Ingrediente
Pt. blat:
- 500 g faina alba
- 1 lgt sare
- 250 ml apa
- 2 g drojdie proaspata
- 1 lgt zahar
- 20 ml ulei
Pt. topping:
- sos de pizza homemade
- 5-6 felii sunca
- 5-6 ciuperci champignon
- masline negre
- ceapa rosie
- ardei gras rosu
- ardei iute optional
- 300 g mozzarela
Mod de preparare
Blatul:
Intr-o craticioara, se incalzesc 100 ml apa. Se adauga zaharul si 2 lg faina, apoi drojdia zdrobita. Se amesteca bine pana se lichefiaza, apoi se lasa sa creasca. Separat se cerne faina, se presara 1 lgt sare, apoi se toarna maiaua si restul de apa incalzita putin cate putin. Se adauga si uleiul si se framanta un aluat elastic si nelipicios. Se lasa sa dospeasca, cel putin jumatate de ora.
Topping:
Intre timp, se pregatesc ingredientele pentru topping. Se taie sunca bucatele mici, ciupercile se feliaza, ceapa se taie julienne, iar gogosarii se taie cubulete.
Se ia jumatate din aluat si se intinde in forma rotunda (sau in functie de tava in care se va coace pizza). Se pune blatul in tava, apoi se unge cu sos pentru pizza, se asaza bucati de sunca, ciuperci, masline, ceapa, ardeiul gras, iar deasupra se presara mozzarela data pe razatoarea cu gauri mari. Optional, se pot pune rondele de ardei iute.
Se da tava la cuptorul preincalzit, la 200 de grade, pentru cca. 15-20 de minute, sau pana se rumeneste frumos deasupra.
Se serveste cu ketchup de casa.
Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Pizza cu sunca si ciuperci" nu uita sa-i faci un review. |
