Ingrediente
- 3 bucati macrou
- 2 cepe galbene
- 1 ardei gras rosu
- 150 ml vin alb
- 50 ml apă
- 1 cutie conservă roșii
- 2-3 foi de dafin
- piper
- cimbru
- sare
- 3-4 căței de usturoi
Mod de preparare
Cureți peștii de solzi, îi speli foarte bine și îi dai cu sare. Îi pui pe grătar și îi frigi.
Separat, pregătești sosul: călești ceapa tăiată juliene și adaugi ardeiul taiat felii. Adaugi rosiile pasate și potrivești de sare. Lași la foc mic 2-3 minute.
Adaugi apoi vinul, apa, foile de dafin, piperul si cimbrul. Mai lași câteva minute astfel încât să se întrepătrundă aromele.
Așezi peștele într-un vas termorezistent, adaugi ustoroiul tăiat felii și torni sosul. Acoperi cu folie de aluminiu și dai la cuptor pentru 20-30 minute la foc mediu, până ce peștele este bine pătruns și a mai scăzut puțin sosul. Îndepărtezi folia și mai lași 10-15 minute.
Servești cu mamaliguță fierbinte. Daca ti-a placut reteta noastra "Plachie de macrou" nu uita sa-i faci un review. |
