Placinta cu foi de cartof, sunca si cascaval, la tigaie

Postat de gaby_d in Mancaruri cu carne
31 Oct 2016 | 28443 vizualizari
Placinta cu foi de cartof, sunca si cascaval, la tigaie

Ingrediente

  • 7 cartofi medii
  • 4-5 linguri faina (eu am pus doar 3-4 dar trebuia putin mai mult)
  • 1-2 oua
  • sare
  • sunca presata/muschiulet afumat/ kaiser (aici alegeti voi ce vreti)
  • felii de cascaval

Mod de preparare

Punem la fiert cartofii spalati bine (necuratati) in apa rece.

Lasam pana ce furculita intra usor in ei.

Ii scurgem de apa si-i lasam sa se racoreasca, sa-i putem curata.

Intre timp feliem cascavalul si mezelul ales.

Cand cartofii s-au racit ii curatam de coaja si-i dam pe razatoarea cu ochiuri mari.

Ii punem intr-un bol, punem sare, ouale si faina.

Framantam cu mana un aluat nelipicios. Nici nu trebuie sa exageram cu faina (si sa punem prea multa) deoarece timpul de procesare nu este extrem de lung si nu vrem sa mancam foi crude.

Pregatim tigaia. A mea are (asa cum am specificat) 28 cm. Puteti face si-n una mai mica dar veti pune doar 5-6 cartofi, adaptand restul ingredientelor.

Punem o lingura de ulei si lasam sa se infierbante.

Impartim aluatul in 2 bile egale.

Punem una in tigaie si cu ajutorul degetelor o intindem intr-o foaie rotunda (acum o sa va dati seama cum trebuie sa fie consistenta aluatului ;), nici tare sa n-o puteti intinde cu degetele, nici prea moale sa se desfaca ). Miscati-va rapid c-aveti de pus si umplutura si-nca o foaie.

 

Asezam deasupra sunca/cascaval/sunca, apoi cea de-a doua foaie de aluat cu cartof. Apasam usor pe margini sa le lipeasca foile.

Dam focul la mic , punem capac si lasam timp de 5 minute. Tigaia asta-i grozava, foarte fierbinte, voi daca folositi altfel fiti atenti sa fie bine patrunsa foaia. Poate fi necesar sa lasati mai mult.  Trebuie sa se rumeneasca frumos. Verificati cu ajutorul unei spatule late.

Inclinati usor tigaia si lasati sa cada placinta intr-o farfurie mare.

Asezati deasupra placintei tigaia cu fundu-n sus, prindeti de farfurie si cu o miscare ferma o rasturnati in asa fel incat partea coapta sa ramana deasupra.

Lasati inca 4-5 minute, opriti focul si mai lasati placinta in tigaie pentru cateva minute.

Rasturnati, feliati si serviti cu iaurt, salata sau muraturi.

Nu faceti foile prea groase, riscati sa nu se patrunda bine! Mai bine le intideti mai greut dar pregatiti ceva bun.

Pentru a intinde a doua foaie eu m-am ajutat de putina faina, pe blatul de lucru.

Daca ti-a placut reteta noastra "Placinta cu foi de cartof, sunca si cascaval, la tigaie" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (26)
Retete similare

Chiftelute in aluat de bere

Postat de caroline

Chiftelute in aluat de bere

Incepem prin a pregati compozitia  pentru chiftelute. Punem intr-un bol carnea tocata,oul intreg,painea pusa in lapte si apoi stoarsa bine ,ceapa tocata  marunt  si sare,piper...

Citeste continuarea

Coaste de caprioara in sos de rosii cu ciuperci

Postat de katty

Coaste de caprioara in sos de rosii cu ciuperci

Coastele portionate in bucati potrivite le spalam bine si le punem intr-un vas. Adaugam foile de dafin, cimbru, piperul, oregano si vinul si amestecam bine. Punem vasul la frigider pentru...

Citeste continuarea

Comentarii

la 31.10.2016, 08:27
Ce placinta buna buna ai pregatit!
la 31.10.2016, 08:31
Ce bine ar merge la micul dejun! Știu, o sa îmi fac cândva!
la 31.10.2016, 08:34
N-am pofta, ca daca aveam trebuia sa ma duc sa-mi fac.....
la 31.10.2016, 08:43
buna buna si ......imi fac singur
la 31.10.2016, 08:46
cam seamana comentariile voastre da' nu stiu de ce.
v-am trimis eu vreodata in viata mea sa...va faceti?!? )))))))))))))))
eu va dau, ma! eu fac pentru toti ca nah, acum stiu cum se face, cum sa va deranjez pe voi? )))

Vezi toate comentariile (26)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking