Placinta cu foietaj, carne de pui si legume mexicane

Postat de merisor67 in Aperitive / Garnituri
7 Mai 2015 | 15007 vizualizari
Placinta cu foietaj, carne de pui si legume mexicane

Ador acest gen de placinte-aperitiv, unde ne putem juca in voie cu ingredientele din interior. De data aceasta am combinat legumele mexicane si carnea de pui preparata la ceaun. A rezultat o nebunie in farfurie.

Ingrediente

  • 450 g foietaj
  • 2 oua
  • 250 g kefir
  • 2 linguri pesmet
  • 2 linguri faina
  • 5 g praf de copt
  • 1 varf cutit sare
  • 450 g legume mexicane
  • 1 L apa pentru fiert legumele
  • 1/2 lingurita sare
  • pieptul si pulpele de la un pui
  • condimente+sare pentru asezonat carnea de pui
  • 1 lingura untura pentru prajit carnea
  • 2 rosii cherry pentru decor
  • putin cascaval ras
  • chimen

Mod de preparare

Tin sa specific despre ingredientele folosite ca sunt achizitionate de la LIDL, mai putin puiul care este de curte.

Aluatul de foietaj il vom lasa sa se dezghete natural, la temperatura camerei.

Punem apa la fiert cu 1/2 lingurita sare si adaugam legumele mexicane, cand apa incepe sa fiarba.

Le lasam la foc mediu 10-15 minute, dupa care le scurgem bine de apa.

Carnea de pui, o asezonam cu condimente (piper, boia de ardei dulce) si sare si o prajim pe toate partile in untura(de fapt o vom inabusi, acoperind vasul cu capac).

Desfacem carnea preparata, dupa oase si o taiem in bucatele mai mici. 

Pregatim un aluat dintr-un ou plus un albus, pe care le mixam cu putina sare, apoi adaugam kefirul si peste el praful de copt, omogenizam bine si incorporam pesmetul si faina.

Peste acest aluat adaugam legumele si carnea de pui si le amestecam bine.

Aluatul va avea textura celui pentru clatite, putin mai gros.

Intindem foietajul pe folia cu care este impachetat si il rotunjim usor, tragand de partile laterale.

Taiem si colturile, apoi imbracam cu el o forma de tarta.

Adaugam in interior si colturile taiate, apoi rasturnam amestecul de ingrediente pentru umplutura si aducem marginile aluatului peste umplutura, pliindu-le frumos.

Taiem rosiile in rondele, apoi rondelele in jumatati si le dispunem frumos pe langa aluat.

Ungem aluatul cu un galbenus de ou, diluat cu cativa stropi de lapte si presaram chimen pe deasupra.

Dam placinta la cuptor pentru 35-40 de minute la 180 de grade, iar la final presaram foarte putin cascaval ras. Nu punem mult, pentru ca ii vom strica aspectul colorat al legumelor.

Este foarte buna atat calda cat si rece si se poate servi cu ketchup.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Placinta cu foietaj, carne de pui si legume mexicane" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (46)
Retete similare

Omleta quarto formaggi

Postat de MotanLaOale

Omleta quarto formaggi

Urda si casul se taie cuburi. Cascavalul se rade iar branza de burduf se marunteste. Ouale se bat bine cu piper si cu branza de burduf. Intr-o tigaie se topeste untul si se pun ouale...

Citeste continuarea

Tigaie calda cu oua, ardei si cabanos

Postat de rocsi_1612

Tigaie calda cu oua, ardei si cabanos

Cabanosul il taiem bucatele potrivite. Ardeiul rosu il spalam, indepartam cotorul si semintele, il taiem fasii lunguiete. Incingem uleiul intr-o tigaie, punem cabanosul. Il rumenim 1-2...

Citeste continuarea

Comentarii

la 07.05.2015, 18:04
ce super e
la 07.05.2015, 18:05
ma omori...
la 07.05.2015, 18:08
Mmmm, ce apetisanta!
la 07.05.2015, 18:09
arata ca de revista, iar la gust cred ca este minunata!
la 07.05.2015, 18:10

Vezi toate comentariile (46)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking