Ingrediente
- Pentru aluat:
- -100 gr unt
- -150 gr untura
- -600 gr faina
- -250 ml apa
- -1 lingurita otet
- -1 lingura zahar
- -praf de sare
- Pt umplutura:
- -1.5 kg de mere curatate
- -2-3 linguri de zahar
- -o lingurita pudra de anason / scortisoara
- -50 gr unt
- -zeama de la jumate de lamaie
- Extra :
- -1 ou pentru uns
- -faina pentru infainat masa de lucru
Mod de preparare
Aluatul
Intr-un casron punem faina , untul si untura la temperatura camerei
Apa impreuna cu zaharul ,praful de sare si otetul le amestecam . Cand zaharul este dizolvat adaugam totul peste faina .
Framantam aluatul pana cand devine ferm si nelipicios.
Acest aluat il invelim in folie alimentara si il punem la frigider ca sa se intareasca , aproximativ 1-2 ore sau peste noapte .
Umplutura:
Merele le spalam si curatam de coaja si seminte, se pot lasa cu coaja ,asta daca sunt sanatoase. Eu am avut 1.5 kg de mere gata curatate .
Intr-un vas pe foc punem untul la topit si adaugam merele , zaharul si pudra de anason sau scortisoara si zeama de la jumate de lamaie
Le calim si le lasam deoparte sa se raceasca .
Aluatul racit il impartim in doua parti si intindem prima jumate de aluat. Il asezam in tava (28x40cm) . Din loc in loc il intepam cu furculita . Asezam peste el merele calite si racite ,iar peste jumatea de aluat ramasa.
Cu un ou batut ungem foaie de deasupra si apoi o impungem cu furculita .
Dam tava in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru 30-40 minute sau pana cand se rumeneste deasupra.
Daca ti-a placut reteta noastra "Placinta cu mere" nu uita sa-i faci un review. |
Delicioasa!
