Ingrediente
- Ingrediente aluat (doua placinte):
- 700g faina (pentru inceput,apoi adaugati la nevoie)
- 200ml lapte
- un ou
- sare
- 200g zahar
- 21g drojdie uscata
- untura
- Ingrediente umplutura cu mere:
- 100g unt
- 8 mere
- 20g scortisoara
- 5 linguri zahar
Mod de preparare
Incepem cu pregatirea aluatului pentru ca necesita energie si timp:)).Punem faina, sarea si zaharul pe marginea castronului. In mijloc lasam un loc liber pentru a pune drojdia, oul si laptele caldut. Incepem marea etapa, pe care eu o numesc "etapa terorii" :)) - framantatul!!! Impartiti aluatul in doua pentru ca urmeaza sa facem 2 placinte si framantam pe rand fiecare aluat, pana cand nu mai putem si apoi framantam iarasi:)). Cand aluatul este bine framantat il intindem cu sucitorul, in forma de dreptunghi, pe masa infainata si il ungem cu ulei,apoi il lasam la frigider 20 minute (impachetat cu folie alimentara).
Scoatem aluatul din frigider, il intindem iarasi in forma de dreptunghi si pe mijloc il ungem cu untura,apoi aducem marginile spre mijloc,apoi partea de jos o ducem sus (sau ajutati-va de poze cel mai bine), impachetam din nou aluatul si il punem la frigider 20 minute (in timp ce un aluat sta la frigider ne ocupam de celalat). Repetam aceasta etapa inca odata.
Pana cand aluaturile sunt la frigider pregatim umplutura. Curatam merele si le dam pe razatoarea mare. Punem la topit untul, apoi adaugam merele, zaharul si scotrisoara. Lasam merele pe foc 10 minute apoi le punem la scurs. Scoatem primul aluat.Il intindem cu sucitorul in forma de dreptunghi mai mare, taiem marginile, la diferenta de aproximativ un cm, in dreptunghiuri mai subtiri pentru impletitura. Pe mijloc punem jumatate din mere apoi incepem impachetarea. (Repetam aceiasi pasi si pentru al 2-lea aluat). Transportam placinta pe hartia de copt din tava (sau puteti intinde aluatul si sa faceti impletitura direct pe foaia de copt), ungem cu ou amestecam cu lapte si lasam la cuptor aprox. o ora sau pana cand placinta s-a rumenit bine.
Este momentul cand in casa miroase divin,a Craciun ♥. Gata cu framantatul,sa trecem la degustat acum!:) Daca ti-a placut reteta noastra "Placinta impletita cu mere" nu uita sa-i faci un review. |
