Ingrediente
- 500 gr faina
- 1 praf de copt
- 4 linguri untura
- 100ml lapte
- 1 ou
- coaja de la o lamaie
- 3-4 linguri zahar
- 1 lingurita scortisoara/nucsoara/pudra ghimbir
- Pt umplutura
- 1.5kg dovleac placintar
- zahar (in functie de dulceata dovleacului)
- 1 lingurita scortisoara
- 100 gr unt
- 50 ml ulei
Mod de preparare
Faina o amestecam intr-un bol cu praful de copt. Zaharul il dizolvam in lapte si turnam peste faina. Punem untura, oul batut usor cu furculita , scortisoara si coaja de lamaie. Framantam cu mainile (sau se poate folosi un robot), pana cand obtinem un aluat compact, nelipicios pe care sa il putem intinde. In functie de umiditatea fainii, poate mai trebuie adaugata 1-2 linguri .
Acoperim cu o folie si dam la frigider pentru jumate de ora.
Dovleacul placintar il razuim si in 100 gr unt + 50 ml ulei, il calim impreuna cu zaharul si aromele pe care le doriti pana se inmoaie putin. Lasam sa se raceasca.
Ca sa coacem prajitura avem nevoie de o tava de 30x25 cm. Nu trebuie unsa si nici de hartie de copt nu este nevoie. Trebuie sa fie curata si uscata foarte bine.
Intindem jumate din aluat ca sa acoperim fundul tavii. Cu o furculita intepam din loc in loc aluatul .
Peste aluat intindem dovleacul calit usor si il nivelam .
Acoperim cu aluatul ramas si apasam usor ca sa se niveleze tot.
Deasupra ungem cu un ou batut cu putin lapte .
Cu o furculita, intepam din loc in loc aluatul.
Dam tava in cuptorul incins la 180 grade pentru 30 minute, se va rumeni frumos deasupra.
Dupa ce se raceste se poate pudra cu zahar.
P.S Dovleacul il puteti face cat doriti de dulce si se poate aroma cu scortisoara, vanilie, menta sau se poate adauga nuca taiata grosier sau fructe de padure.
Daca ti-a placut reteta noastra "Placinta taraneasca cu dovleac" nu uita sa-i faci un review. |
