Platica cu rosii

Postat de mihaelar63 in Peste
17 Mar 2017 | 1491 vizualizari
Platica cu rosii

Despre platica v-am mai spus eu ca este ruda de apa dulce a celebrei dorade. Denumirea latineasca o are Abramis Brama :D.  Imi place gustul carnii de platica, este dulce si suculent. Reversul medaliei sunt prezenta multor oase mici. Dar pentru a savura un peste bun, trecem peste asta !!!  Pentru o condimentare rapida am folosit un mix de condimente naturale.  

Ingrediente

  • 1 buc platica (2 kg)
  • 2 crengute cu rosii cherry 500 gr
  • 2 lingurite mix condimente naturale (usturoi, ceapa, ardei gras, chimen, ardei iute, ghimbir, piper)
  • 4 linguri cu ulei masline
  • sare de mare cu fulgi de chilli
  • lamaie -optional
  • orez:
  • 1 cana orez cu bob mare 
  • 4 linguri ulei
  • 1 legatura mica ceapa verde 
  • 1 legatura mica patrunjel verde 
  • sare

Mod de preparare

  1. Platica curatata si spalata se cresteaza cu varful cutitului. Aceasta operatiune ajuta la eficienta condimentarii, coacerii si plusului de gust.
  2. Se sareaza, interior - exterior, cu sare de mare si fulgi de chilli, proaspat rasnita.
  3. Ungeti pestele cu ulei de masline  si condimentati interior - exterior, cu mixul de condimente.
  4. Lasati pestele la rece, timp de o ora.
  5. Se tapeteaza o tava cu hartie de copt si se asaza platica in ea.
  6. Spalati rosiile.
  7. In interiorul pestelui, se pun rosiile cherry de pe o crenguta,  taiate jumatati si sarate.
  8. Se da tava la cuptor timp de 30 minute, la 180 grade C.
  9. Se scoate tava cu peste din cuptor si se asaza deasupra, cealalta crenguta cu rosii. Dati tava inca 10 minute la cuptor.
  10. Daca doriti, folositi la servire suplimentar lamaie.
  11. Mie mi-a parut suficienta aciditatea delicata data de rosii.
  12. In timpul coacerii doradei, am preparat un orez simplu cu ceapa  verde si patrunjel.
  13. Serviti dorada cu rosii si garnitura de orez, insotita de salata de cruditati preferata.

    Pofta buna !!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Platica cu rosii" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (22)
Retete similare

Saramura de platica

Postat de anuta

Saramura de platica

1.Pestele se curata de intestine,de solzi,se cresteaza in partea de sus unde carnea este mai groasa,se spala,se scurge bine si se indulceste cu un praf de sare grunjoasa.Dupa ce au stat ceva timp...

Citeste continuarea

Saramura de crap si platica - reteta nr 150 cu peste

Postat de mihaelar63

Saramura de crap si platica - reteta nr 150 cu peste

 Pestele se spala si se usuca de excesul de apa . Apoi se sareaza si se unge cu putin ulei . Ideal este sa se faca pestele la gratar . In lipsa acestuia am copt...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 17.03.2017, 16:34
la 17.03.2017, 16:37
buna buna
la 17.03.2017, 16:49
Platica asta e cam plata, rau e sa bei numai apa plata....)
la 17.03.2017, 16:53
la 17.03.2017, 17:41
Apa noastra a fost ca si chilimbarul si cu bule )

Vezi toate comentariile (22)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking