Platica lui Godina

Postat de mihaelar63 in Peste
8 Mar 2016 | 4221 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

M-am gandit sa-i prepar sugubatului nostru politist Godina un peste proaspat la cuptor . Picant si savuros cum sunt scrierile cotidieno -rutiere ale brasoveanului nostru . Si sa nu stea ca pestele pe uscat ,servim cate un pahar din vinul casei ,un alb demi-sec, amestec Feteasca regala cu Sauvignon Blanc .

Ingrediente

2 kg platica proaspata [ curatata si eviscerata ]
1 kg cartofi
300 gr rosii cherry
200 gr cascaval afumat
100 ml ulei masline
ulei pentru prajit cartofii
1 legatura ceapa verde
1 lingurita pudra ghimbir
1 lingurita usturoi granulat
1 lingurita fulgi chilli
sare

Mod de preparare

Platica curatata si eviscerata se spala bine cu apa rece .
Increstati platica pe ambele parti la distanata de cate doua degete (pentru a se condimenta mai uniform) .
Sarati si condimentati pestele cu ghimbir , usturoi si chilli . Nu uitati sa condimentati platica si pe interior . Stropiti cu ulei de masline si lasati sa stea la rece minimum 2 ore .
Curatati , spalati si feliati cartofii pregatindu-ii pentru prajire . Lasati cartofii sa stea in apa rece .
Spalati si feliati rosiile .
Spalati si tocati ceapa verde pe care o inabusiti in putin ulei . Sarati si condimentati ceapa cu ghimbir si chilli .
Acest amestec se introduce in interiorul platicii .
Platica se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt .
Din loc in loc deasupra pestelui se aseaza felii de rosii cherry .
Dati tava la cuptor ,la 220 grade timp de 40 minute .
Se poate pune cate 50 ml apa din cand in cand pe fundul tavii ,ca sa nu se arda .
Daca pestele este rumen si crocant este gata .
Scoateti pestele afara si asezati din loc in loc felii de cascaval afumat .
Decorati deasupra cu felii de rosii proaspete .Pulverizati usor , ulei de masline .
Dati din nou la cuptor 5-10 minute sa se gratineze .
Intre timp se scurg cartofii feliati de apa , se tamponeaza cu un servet curat de bucatarie .Prajiti cartofii in ulei incins pana devin rumeni .
Serviti platica lui Godina cu garnitura si salata preferata preferata . Noi am dorit cartofi prajiti si salata de varza alba cu varza rosie .
Nu uitati vinul ab sec sau demi-sec !!!
Pofta buna !!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Platica lui Godina" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (36)

Platica lui Godina

Ingrediente

Mod de preparare

Macrou la grill, cu mamaliguta fripta si cartofi aromati

Chiftele cu merluciu si sos tartar

Recomandari pentru tine si casa ta

Filtru SingleShot cu perete dublu pt. Barista Mini

Recipient pentru lapte, 460ml, pentru Barista Max

Vas cuptor, capac, fonta emailata, 6.6L, oval, rosu

Rezervor apa cu capac pentru Barista Max

Comentarii

Vezi toate comentariile (36)

COMENTEAZA