Prajitura "Comoara"

Postat de deliciousflavours in Prajituri
27 Sep 2011 | 9697 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Ingrediente

Ingrediente pentru blat:
6 oua
6 linguri de zahar
6 linguri de faina
1 praf de copt
Ingrediente pentru crema:
600 ml lapte
4 galbenusuri
4 linguri de faina
250 g margarina sau unt
200 g zahar pudra
Mai avem de nevoie de:
1 pachet de piscoturi de sampanie
250-300 ml cafea
1 fiola esenta de rom
dulceata de caise sau piersici

Mod de preparare

Batem spuma galbenusurile cu zaharul si adaugam faina amestecata cu praful de copt. Separat batem spuma albusurile cu 1 strop de sare, dupa care adaugam treptat la galbenusuri, amestecand incet cu o spatula sau lingura de lemn. Turnam intr-o tava tapetata cu hartie pentru copt si dam la cuptor.

Amestecam cu mixerul galbenusurile cu faina si aprox 200 ml lapte, iar restul punem pe foc . Pentru a obtine o crema cat mai fina, o strecuram si o adaugam la restul de lapte, amestecandu-se in continuu, la foc mic. Dupa ce s-a ingrosat o luam de pe foc si lasam la racit. Intre timp freacam margarina (untul) cu zaharul pudra la care adaugam treptat crema racita.

Pe blatul racit intindem un strat de dulceata. Preaparam cafeaua, o lasam putin sa se raceasca si adaugam 1 fiola de esenta de rom. Peste blatul cu dulceata asezam una langa alta piscoturile insiropate usor in cafea. Urmeaza sa intindem crema cu o spatula si in final radem ciocolata.

In mod normal peste crema se puneau cele 4 albusuri (ramase de la crema) batute pe aburi cu 9 linguri de zahar, dar din pacate eu n-am mai avut timp si am ras ciocolata deasupra...oricum, cu sau fara spuma, este foarte interesanta combinatia intre crema dulce, dulceata acrisoara si aroma de cafea

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura "Comoara"" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (16)

Prajitura "Comoara"

Ingrediente

Mod de preparare

Retete asemanatoare

Cornulete cu nuca si gem/ Rugelach

Blondine cu zmeura si crema de ciocolata cu alune

Recomandari pentru tine si casa ta

Set pentru Smoothie si Inghetata pentru gama C9500, C9820, EVO820 si MOTIV1

Aparat de vidat alimente FFS006X-01, vidare uscata/umeda, functie pulse

Waffle Maker Duraceramic

Tava de colectare lichide

Comentarii

Vezi toate comentariile (16)

COMENTEAZA