Ingrediente
Foi:
- 150 gr unt
- 150 gr zahar pudra
- 1 lingurita praf de copt
- 1 lingura smantana
- 2 linguri cacao
- 1 ou
- 300 gr faina
Crema de cocos:
- 6 albusuri
- 250 gr zahar
- 250 gr nuca de cocos rasa
- 2 lingurite esenta de migdale
Crema de vanilie:
- 3 linguri amidon sau faina
- 6 galbenusuri
- 300 ml lapte
- 1 pliculet zahar vanilinat
- 250 gr unt
- 250 gr zahar pudra
- + bombonele pentru decor
Mod de preparare
Foile: Amestecam ingredientele pentru blat fara a le framanta prea mult, altfel untul se va muia prea tare. Impartim in doua si intindem 2 foi.
Crema de cocos: Batem albusurile cu un praf de sare, apoi adaugam zaharul si mixam pana ce spuma se tine bine de tel si devine lucioasa. Adaugam esenta de migdale, apoi nuca de cocos pe care o incorporam amestecand de jos in sus cu o lingura mare.
Intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina asezam prima foaie, apoi crema de cocos si a doua foaie peste. Dam tava la cuptor la 180C pentru 45 de minute, verificam intepand in mijlocul prajiturii cu scobitoarea.
Crema de vanilie: Frecam galbenusurile cu zaharul pana se deschid la culoare si isi maresc volumul, apoi adaugam faina, apoi laptele, omogenizam si punem pe baie de aburi. Amestecam mereu pana se ingroasa ca o budinca. Luam crema de pe foc, punem si zaharul vanilinat si lasam sa se raceasca. Untul - care este deja la temperatura camerei - il mixam pana devine cremos, iar cand compozitia de galbenusuri s-a racit, adaugam cate o lingura peste unt si mixam bine.
Dupa ce prajitura scoasa din cuptor s-a racit, asezam crema de vanilie peste foaia de cacao si decoram cu bombonele.
Lasam prajitura la rece cateva ore, apoi se taie incredibil de frumos! Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura cu cocos" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (23)
|
nu prea am cand sa ma uit la emisiunea aceea 
