Prajitura cu crema de lamaie si menta

Postat de mirela0911 in Prajituri
12 Iul 2016 | 7674 vizualizari
Prajitura cu crema de lamaie si menta

Este o prajitura racoroasa, aromata, cu un gust fresh, perfecta pentru caldura de afara!

Ingrediente

Pt. blat:

  • 5 oua
  • un praf de sare
  • 5 lg zahar
  • 1 plic zahar vanilat
  • coaja rasa de lamaie
  • 2 lg lapte
  • 5 lg ulei
  • 10 lg rase cu faina
  • 1/2 plic praf de copt

Pt. crema:

  • 400 ml lapte
  • 5-6 crengute cu frunze de menta
  • 200 g zahar
  • 6-8 lg faina
  • 100 ml lapte
  • coaja rasa de la o lamaie
  • zeama de la o lamaie
  • 1 pachet unt de 80% grasime
  • bombonele pentru ornat

Mod de preparare

Blatul: Se separa ouale. Se mixeaza albusurile cu un praf de sare. Se adauga zaharul si zaharul vanilat pe rand, mixand bine dupa fiecare. Cand se obtine o spuma tare, se adauga laptele si se mai mixeaza putin. Se pune si 1 lgt coaja rasa de lamaie.

Galbenusurile se amesteca cu uleiul apoi se toarna peste albusuri. Se omogenizeaza cu ajutorul unei spatule. Faina se amesteca cu praful de copt si se inorporeaza in spuma in doua reprize. Se toarna compozitia intr-o tava cu dimensiunile de 22x32 cm tapetata cu hartie de copt. Se da tava la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 25-30 de minute. Se face testul scobitorii. Se lasa sa se raceasca bine blatul apoi se taie in doua pe orizontala.

Crema: Intr-o craticioara se pune laptele la incalzit. Cand ajunge la punctul de fierbere se ia de pe foc si se pun crengutele de menta spalate in prealabil. Se acopera oala si se lasa cca o jumatate de ora.

Intr-un vas se amesteca faina cu 100 ml lapte. Se indeparteaza menta si se pune laptele impreuna cu zaharul pe foc. Cand incepe sa fiarba se toarna faina dizolvata, amestecand continuu pentru a nu face cocoloase. Se lasa la foc mic sa fiarba pana se ingroasa. Se ia de pe foc, se lasa putin sa se racoreasca apoi se adauga untul. Se omogenizeaza bine. Se lasa la racit, apoi se adauga zeama si coaja de lamaie. Se amesteca.

Pe o tava se aseaza o parte de blat. Se unge cu 2/3 din crema, se niveleaza apoi se aseaza cealalta parte. Deasupra se unge cu restul de crema si se presara bombonele. Se da la frigider, apoi se portioneaza si se serveste.

Pofta buna!

P.S.: Eu am insiropat blatul, dar cred ca nu era nevoie! Era ok si fara!

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu crema de lamaie si menta" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (16)
Retete similare

Desert prajitura cu fructe de padure si lamaie

Postat de rocsi_1612

Desert prajitura cu fructe de padure si lamaie

Blatul: Separati ouale. Albusurile le mixati cu un praf de sare, pana devin spuma. Adaugati indulcitorul treptat si mixati la viteza mare, pana spuma devine lucioasa. Incorporati galbenusurile,...

Citeste continuarea

Desert prajitura bicolora cu crema de lamaie si capsuni

Postat de rocsi_1612

Desert prajitura bicolora cu crema de lamaie si capsuni

Incepeti cu pregatirea  cremei , pentru ca dureaza pana se raceste. Intr-o cratita mai groasa, mixati galbenusurile cu zaharul. Adaugati laptele, amestecati bine. Puneti amidonul si invartiti...

Citeste continuarea

Comentarii

la 12.07.2016, 21:12
ce bunatate
la 12.07.2016, 21:25
Racoroasa si gustoasaaaaa
la 12.07.2016, 21:49
Ce combinatie buna!!
la 12.07.2016, 22:05
Ioi, cu asta m-ai dat gata!
la 12.07.2016, 23:11
buna buna

Vezi toate comentariile (16)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking