Prajitura cu crema de lapte si portocale

Postat de rhapsody in Prajituri
12 Feb 2015 | 16774 vizualizari
Prajitura cu crema de lapte si portocale

Prajitura cu portocale si crema de lapte e o prajitura simpla, extrem de buna si (din punctul meu de vedere) economica. ;) Si nu, ala de deasupra nu-i malai, ci pudra de portocala. :))))

Ingrediente

  • Blat:
  • 5 oua mari (L)
  • 130 g zahar
  • 140 g faina
  • 2 lg ulei floarea soarelui
  • 10 g pudra de portocale/coaja proaspat razuita de la 2 portocale
  • un praf sare
  • Crema de lapte:
  • 1 l lapte proaspat
  • 200 g zahar
  • 150 g faina
  • 1 baton scortisoara
  • coaja de la 1/2 portocala
  • Pentru insiropat:
  • 1 lg miere
  • 80 ml ceai de portocale caldut/apa calduta
  • Decor:
  • Pudra de portocale

Mod de preparare


Blat:

1. Preincalzeste cuptorul la 180 grade Celsius.

2. Separa albusurile de  galbenusuri.

3. Mixeaza albusurile spuma tare cu praful de sare. Adauga zaharul in doua transe si mixeaza dupa fiecare transa pana cand zaharul se dizolva, iar in final spuma formata este densa si lucioasa.

4. Inglobeaza galbenusurile in albusurile spuma mixand usor. Adauga uleiul si inglobeaza-l usor cu mixerul.

5. Amesteca faina cu pudra de portocale, si cerne mixul in compozitie in doua transe amestecand dupa fiecare transa. Inglobeaza-l usor cu o spatula, prin miscari circulare, de sus in jos.

6. Toarna compozitia intr-o tava dreptunghiulara (32 x 22 cm)  tapetata cu hartie de copt si introdu in cuptor pentru 30 minute, sau pana trece testul scobitorii.

7. Scoate tava din cuptor si lasa blatul sa se raceasca complet apoi taie-l pe orizontala astfel incat sa rezulte 2 felii.

Crema de lapte:

1. Amestecam zaharul, faina si le punem intr-o cratita groasa. Turnam treptat laptele si amestecam bine ca sa nu se formeze cocoloase.

2. Punem in compozitie coaja de portocala si scortisoara.

3. Punem vasul pe foc si amestecam continuu pana cand crema se ingroasa (~10 minute dureaza). 

4. Oprim focul si acoperim crema cu o folie alimentara ca sa nu se formeze pojghita, apoi o lasam sa se raceasca complet.

5.  Scoatem coaja de portocala si scortisoara.

6. Impartim crema in doua.   

Asamblare:

Pune o felie de blat pe o tava, insiropeaz-o, pune jumatate din crema de lapte si a doua felie de blat pe care o insiropezi. Imbraca prajitura cu crema ramasa si pudreaz-o cu portocale. 

 Nota: Pudra de portocale o obtii din coji uscate de portocala date de doua-trei ori prin rasnita de cafea.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu crema de lapte si portocale" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (18)
Retete similare

Desert prajitura cu urda si bezea

Postat de oanapl

Desert prajitura cu urda si bezea

Pentru aluat: Mixezi ouăle cu un praf de sare, apoi adaugi zahărul măcinat și mixezi până când își dublează volumul. Adaugi laptele călduț și uleiul și omogenizezi....

Citeste continuarea

Desert prajitura cu visine si ciocolata

Postat de oanapl

Desert prajitura cu visine si ciocolata

Pentru blat, mixezi albușurile cu puțină sare până devin spumoase, apoi adaugi treptat zahărul măcinat amestecat cu zaharul vanilat. După ce ai adăugat jumătate din cantitatea de...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 17 %
239.99 lei
199.99 lei

Comentarii

la 12.02.2015, 11:05
o bunatate
la 12.02.2015, 11:06
ce reteta faina , si interesant cu pudra de portocole
la 12.02.2015, 11:32
la 12.02.2015, 11:36
Daca este simpla poate ma incumet si eu sa o prepar !!! De unde cumperi pudra de portocale ?
la 12.02.2015, 11:39
Mihaela, nu o cumpar. Se prepara foarte usor din coaja uscata de portocala.

Vezi toate comentariile (18)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking