Prajitura cu mousse de mere

Postat de simona72 in Prajituri
16 Mar 2015 | 10818 vizualizari
Prajitura cu mousse de mere

O prajitura usoara, fara prea multe ingrediente, fara coacere si timp de preparare scazut. Mousse-ul este usor si diafan, se topeste in gura, cu o usoara tenta acrisoara si parfum de mere si vanilie...

Ingrediente

  • pentru crusta:
  • 300 gr biscuiti digestivi
  • 100 gr unt cu 60% grasime
  • 1 lingura scortisoara macinata
  • 50-70 ml lapte rece
  • 2-3 linguri miere
  • pentru mousse:
  • 1 borcan piure de mere de la Kaufland
  • 2 albusuri
  • 3-4 linguri zahar pudra cu aroma de vanilie
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • 1 lingura gelatina
  • 5 l;inguri apa rece
  • pentru decor:
  • ciocolata alba topita
  • felii foarte subtiri de mere
  • scortisoara macinata

Mod de preparare

Pentru crusta: zdrobim biscuitii cu robotul de bucatarie, dar in asa fel incat sa ne ramana si bucatele mai mari de biscuiti sau ii puneti intr-o punga si ii zdrobiti cu sucitorul. Peste biscuiti adaugati mierea, untul topit si racit, laptele si scortisoara. Amestecati compozitia cu o spatula sa se amestece toate ingredientele, iar lapte puneti in funtie de cat de bine se leaga compozitia. Puneti amestecul intr-o tava rotunda cu inel detasabil unsa cu unt. Dati la frigider pentru o ora.

Pentru mousse:mixati albusurile cu zaharul pudra pana obtineti o bezea ferma lucioasa si care se tine de paletele robotului/mixerului. Puneti bezeaua pe baie de aburi, amestecati cu un tel tip para si lasati pana bezeaua se intareste, se ingroasa(ideea este ca bezeaua sa fie putin "coapta", sa nu fie albusurile crude).Se adauga esenta de vanilie, se amesteca si se da deoparte. Gelatina se pune la hidratat in putina apa rece, apoi se pune pe flacara foarte mica si se amesteca pana se dizolva complet. Se lasa sa se raceasca si se adauga peste piureul de mere. In piureul de mere se adauga 1-2 linguri bezea, se amesteca cu telul tip para pana la incorporarea ingredientele, se adauga treptat si restul de bezea si se amesteca usor sa scoatem cat mai putin aer din albusurile batute spuma. Se pune mousse-ul peste crusta data la rece, se niveleaza cu lama unui cutit, se bate putin tava de masa si se da tava la frigider pana a doua zi. Se portioneaza cu un cutit foarte bine ascutit se decoreaza dupa preferinte si se serveste.

Pentru decor am folosit: felii foarte subtiri de mar pudrate cu scortisoara si ciocolata alba topita pe baie de aburi...

Sa va fie de folos!

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu mousse de mere" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (32)
Retete similare

Desert prajitura cu mere si mousse de caramel

Postat de simona72

Desert prajitura cu mere si mousse de caramel

Pentru blat: se amesteca ingredientele uscate intru-un castron, respectiv: faina, cacao, cafea, sare, bicarbonat, praf de copt. In alt castron se amesteca cu un tel ingrediente umede, respectiv:...

Citeste continuarea

Prajitura cu Mousse de Mere si Ricotta

Postat de BakeUpArtist

Prajitura cu Mousse de Mere si Ricotta

Blat: - Mărunțiți biscuiții digestivi și amestecați cu zahărul; - Topiți untul și adăugați peste biscuiți, amestecând bine; - Pregătiți tava în care doriți să...

Citeste continuarea

Comentarii

la 16.03.2015, 17:17
Pot sa carcotesc,adica pot,ca e voie...bun,frumos ce ai facut mataluta,dar,trebuia sa faci tu si piureul,ca sa fie treaba treaba,ca nu cred eu ca era mare filozofie..
la 16.03.2015, 17:19
nu era tu Cleme si de obicei il fac in casa...dar zau daca stiu cum de mi s-a lipit mana pe el in Kaufland
la 16.03.2015, 17:22
O bunătate,dar sunt de acord cu Cleme în privința piureului
la 16.03.2015, 17:46
Uite asa imbogatesti tu hotomanii,ai grija data viitoare pe ce ti se mai lipeste mana....
la 16.03.2015, 17:47
delicios!

Vezi toate comentariile (32)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking