Prajitura de ciocolata cu mousse de iaurt

Postat de Poliana in Prajituri
22 Mai 2013 | 10842 vizualizari
Prajitura de ciocolata cu mousse de iaurt

Prajiturica asta o fi ea cum o fi, cu multe calorii sau nu...dar va spun drept ca e foarte racoroasa. Mousse-ul de iaurt si afine ii da un aer mai light, mai fresh...numai bun pentru caldura de acum. Se face usor, se consuma usor...numai chef de munca sa aveti, ca apoi toate vin parca de la sine :)

Ingrediente

Blat

  • 100 gr unt
  • 3 oua mari
  • 150 gr zahar
  • 100 gr faina
  • 85 gr nuci
  • 40 gr cacao
  • 50 ml lapte
  • 1/2 lingurita sare
  • 1/2 plic praf de copt
  • 4 linguri cafea fierbinte

Mousse

  • 50 gr ciocolata alba
  • 300 gr iaurt
  • 2 linguri zahar pudra
  • 1 lingura crema de whisky
  • 1 lingurita extract de vanilie
  • 3 foi gelatina
  • 250 gr smantana pentru frisca
  • 1 lingurita zahar pudra
  • 100 gr afine
  • 1 lingura zahar

Mod de preparare

Untul moale il mixam cu zaharul pana cand devine spumos. Adaugam ouale pe rand si mixam bine dupa fiecare. Faina o amestecam cu nucile macinate, cacaoa, sarea si praful de copt. Ne folosim doar de un tel si e suficient.
In crema de unt si oua punem jumatate din ingredientele uscate si mixam usor la viteza mica pana la omogenizare. Adaugam laptele si cafeaua, apoi restul de ingrediente uscate si mai mixam pana cand obtinem un aluat omogen, dar totusi nu exageram cu mixarea.
Preincalzim cuptorul la 180 de grade. Tapetam o tava de dimensiuni 24/24, sau 20/30, cu hartie de copt si turnam compozitia de blat, apoi nivelam usor. Coacem prajitura timp de aproximativ 25-30 de minute, pana cand trece testul cu scobitoarea. Scoatem prajitura pe un gratar la racit si trecem la crema (creme). 
Bun, acum ca avem blatul gata putem sa trecem la mousse-ul delicios cu iaurt si afine. Afinele le punem pe foc cu o lingura de zahar. Le fierbem timp de aproximativ 10 minute pana cand se inmoaie bine si devin ca o pasta.
Punem gelatina la hidratat in cateva linguri de apa rece. Ciocolata alba o topim pe foc mic impreuna cu 100 gr de iaurt. Luam amestecul de pe foc si adaugam gelatina stoarsa bine. Amestecam energic cu un tel astfel incat gelatina sa fie bine incorporata si distribuita uniform. Adaugam crema de whisky si extractul de vanilie apoi lasam amestecul la rece.
Separat amestecam restul de iaurt cu cele doua linguri de zahar pudra. Frisca o batem bat cu o lingurita zahar pudra.   Cand crema de ciocolata cu iaurt e complet racita incorporam usor restul de iaurt si frisca. Punem crema astfel obtinuta peste blatul de prajitura si nivelam. Cu o lingurita punem din loc in loc din pasta de afine, apoi cu un cutit marmoram cele doua compozitii. Dam la rece peste noapte.
A doua zi prajitura se poate portiona foarte bine. Enjoy!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura de ciocolata cu mousse de iaurt" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (24)
Retete similare

Desert prajitura cu mousse de capsuni si ciocolata

Postat de oanapl

Desert prajitura cu mousse de capsuni si ciocolata

Pentru blat: Se pune ciocolata în 80g cafea fierbinte și se lasă să se topească amestecând ușor. Dacă nu se topește perfect se poate pune amestecul pe baie de aburi. Se lasă...

Citeste continuarea

Desert prajitura marmorata cu mousse de fructe rosii si glazura de ciocolata

Postat de momo121

Desert prajitura marmorata cu mousse de fructe rosii si glazura de ciocolata

Pentru Blat: Separam ouale. Albusurile le batem spuma cu sarea si zaharul pana devin lucioase, adaugam si galbenusurile unul cate unul si mixam pana le incorporam in compozitie. Punem zaharul...

Citeste continuarea

Comentarii

la 22.05.2013, 23:17
buna buna
la 22.05.2013, 23:37
Foarte buna si racoritoare!
la 22.05.2013, 23:40
delicioasa
la 22.05.2013, 23:45
buna tare
la 23.05.2013, 05:54
Vai Paula, am ratat startul, că era cam târzior, dar cred că-s primul de dimineaţă. Super!

Vezi toate comentariile (24)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking