Prajitura Lamaita

Postat de Valclaudia in Prajituri
30 Noi 2016 | 9871 vizualizari
Prajitura Lamaita

Pentru reteta cu numarul 1000, am ales ceea ce pe mine ma reprezinta, nimic sofisticat... doar gustul copilariei invaluit in aroma de lamaie si miere, alaturi de multa, multa caldura! Va iubesc si va multumesc ca existati! <3

Ingrediente

Foile:

  • 1 cana zahar tos
  • 5 linguri lapte
  • 5 linguri ulei
  • 3 linguri miere de albine
  • 2 oua
  • 1 lingurita bicarbonat de sodiu
  • un praf de scortisoara
  • 500 gr. faina alba proaspat cernuta

Crema:

  • 200 gr. unt gras
  • 250 gr. ricotta
  • 300 ml lapte rece
  • 6 linguri gris
  • 250 gr. zahar tos
  • 1 sticluta esenta de lamaie
  • 1 lamaie (sucul+coaja rasa)

Decor:

  • 200 gr. ciocolata alba
  • 4 linguri frisca lichida
  • cristale de zahar roz

Mod de preparare

Punem laptele si uleiul la foc mic, intr-o craticioara, adaugam mierea si zaharul, dam deoparte si amestecam pana se topeste zaharul.

Adaugam bicarbonatul si praful de scortisoara, amestecam. Dam din nou oala la foc redus.

Batem ouale intr-un castron, apoi le incorporam in lichidul fierbinte de pe foc,turnandu-le in fir subtire.

Oprim focul, incorporam faina si lasam aluatul deoparte cca. 1 ora.

Impartim aluatul in 4 portii, preincalzim cuptorul la 175 grade C, ungem dosul tavii cu putin ulei, intindem foaia de aluat pe tava, intepam cu furculita din loc in loc si coacem apoi foile pe rand pana devin aurii.

Le lasam de racit si ne ocupam de crema:

Fierbem cele 6 linguri de gris in 300 ml lapte + zaharul pana se ingroasa.

Lasam la racit complet, apoi mixam grisul cu zeama de lamaie, esenta de lamaie si branza ricotta pana la omogenizare;

Adaugam untul la temperatura camerei si coaja de lamaie, mixam pana obtinem o crema fina.

Umplem foile, apoi glazuram prajitura cu ciocolata alba topita in cateva linguri de frisca, decoram cu cristale roz de zahar.

Lasam peste noapte prajitura, dimineata portionam si servim la cafea sau ceai ;)

Pofta buna!

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura Lamaita" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (23)
Retete similare

Placere nevinovata cu lamaie si afine

Postat de simona72

Placere nevinovata cu lamaie si afine

Pentru inceput tin sa precizez daca se poate sa folositi lamai bio. Daca nu, le spalati foarte bine cu apa calda si un burete de bucatarie. Lamaia, de marime potrivita, se taie in felii, se scot...

Citeste continuarea

Prajitura rasturnata cu fructe de sezon si Green Sugar

Postat de simona72

Prajitura rasturnata cu fructe de sezon si Green Sugar

Fructele se spala si se lasa sa se zvante. Rubarba se curata de coaja de la suprafata si se taie in bucati de 1,5-2 cm. Se amesteca cu 1 lingura Green Sugar si se lasa deoparte 10-15 minute. Intre...

Citeste continuarea

Comentarii

la 30.11.2016, 21:43
Prajiturica mea preferata. Felicitari pentru cele 1000 de retete!
la 30.11.2016, 21:49
multumesc, draga mea!
la 30.11.2016, 21:57
Felicitări! Minunata prajitura!
la 30.11.2016, 22:00
Asa este Multumesc,Cristinuta
la 30.11.2016, 22:02
O prajitura minunata
Felicitari Claudito pentru numarul impresionant de retete

Vezi toate comentariile (23)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking