Ingrediente
- Blat :
- 9 albusuri
- 300 g zahar
- 300 g nuci macinate
- Crema :
- 9 galbenusuri
- 375 g zahar pudra
- 130 g ciocolata cacao
- 150 g unt
- Glazura :
- 150 g ciocolata
- cacao
- 50 g unt
- 3 lg smantana pentru frisca
Mod de preparare
Pentru blat : Mixam intr-un bol albusurile spuma tara, adaugam zaharul treptat, iar la final dupa ce s-a topit zaharul incorporam nucile macinate. Blatul il intindem intr-o tava (d=39*26 cm) unsa cu ulei si tapetata cu hartie de copt. Dam la cuptor pana se rumeneste putin .
Pentru crema : mixam galbenusurile cu zaharul pudra (eu am pus zahar normal si nu e prea ok...), apoi adaugam treptat ciocolata topita pe baie de aburi sau topita intr-o craticioara cu fundul dublu direct pe foc mic. Tot pe foc mic punem crema obtinuta, mixand in continuare pana se ingroasa. Adaugam si untul moale treptat.
Crema o intindem peste blatul cu nuca .
Pentru glazura : intr-o craticioara cu fund dublu, punem cele 3 ingrediente si le amestecam, pe foc mic, pana se omogenizeaza; lasam glazura sa se racoreasca putin (1 minut), apoi o intindem peste crema.
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura martipan" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (11)
|
