Prajitura Negresa (1)

Postat de alice_ciobanu in Prajituri
25 Oct 2011 | 8504 vizualizari

Va place prajitura Negresa? Mie una...inca nu mi-am data seama daca imi place in mod deosebit sau nu. Cred, si nu sunt singura, ca Negresa este una din acele prajituri foarte versatile, pe care o gasesti in mai multe formule care mai de care mai atragatoare. Eu nu sunt fan Negresa asa cum sunt fan Amandina, de ex, dar pot spune ca imi face placere sa pap cate o negresa din cand in cand. Dupa cum spusesem la un moment dat pe un site de gen, mi-am propus sa incerc cateva variante de negrese, din cele care-mi fac cit mai des cu ochiul :P, pentru a incerca sa imi dau seama care varianta e mai aproape de sufletul meu. Astfel ca dragilor, deschid seria negreselor cu o reteta de la draga mea Miha, sper sa nu fie cu suparare. E o reteta faina, usor de facut si mai ales foarte usor de mancat. o negresa buna cu un gust intens de ciocolata, foarte foarte pufoasa si foarte ciocolatoasa, daca mi-e permisa expresia. Astfel draga Miha ...negresa ta e super buna. Merita sa o incercam cat mai des.

Ingrediente

150 gr ciocolata amaruie
100 gr unt
200 gr zahar
2 oua
250 ml lapte
250 ml frisca lichida
280 gr faina
1 plic praf de copt
pentru grazura
50 gr unt
100 gr ciocolata amaruie
50 ml frisca lichida

Mod de preparare

Bateti untul moale, la temperatura camerei cu zaharul pana ce isi dubleaza volumul si devine spumos. Topiti ciocolata si incorporati-o in crema de unt. Mixati apoi adaugand treptat ouale, unul cate unul, mixand bine de fiecare data. Incorporati apoi frisca lichida si laptele si treptat faina amestecata in prealabil cu praful de copt.

Tapetati o tava de copt 25*35 turnati compozitia si dati la cuptor (incalzit inainte) la foc mediu-potrivit 35 spre 40 minute si dupa ce faceti testul scobitorii , scoateti tava si lasati prajitura la racit pe un gratar metalic.

Cand e rece puneti deasupra glazura facuta din unt, ciocolata si frisca , topite toate si omogenizate bine, racite la temperatura camerei. Dati prajitura la rece, putin :P si apoi decorati dupa putinta si taiati dupa vointa.

Foarte buna...si pofta buna!

Sursa