Prajitura Negresa cu gem si bezea

Postat de diana_k in Prajituri
21 Feb 2014 | 35860 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Ingrediente

tava mare 35/24cm
blatul de nuca:
8 galbenusuri
150 g zahar
150 g nuci tocate marunt
400 g faina
300 ml lapte
1 fiola esenta de rom
1 praf de copt (10g)
2-3 linguri de cacao
+ 1 borcan gem de caise
bezeaua:
8 albusuri
200 g zahar

Mod de preparare

Galbenusurile se mixeaza cu zaharul pana isi maresc considerabil volumul, se adauga nuca, apoi faina, praful de copt, romul si la final laptele. Se amesteca usor si se toarna compozita in tava tapetata cu hartie de copt. Se introduce in cuptorul preincalzit la 180 de grade si se coace pe doar jumatate.

Intre timp se bat spuma albusurile cu zaharul.

Cand blatul este copt doar usor la suprafata se scoate din cuptor, se unge cu un strat generos de gem si se pun albusurile batute spuma. Cu dosul unei lingurii se fac varfuri de bezea. Introducem tava inapoi la cuptor si micsoram focul la 150 de grade C si o coacem pana bezeaua devine usor rumenita.

Lasam prajitura sa se raceasca in cuptor pana a doua zi cand o putem taia cu un cutit incalzit.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura Negresa cu gem si bezea" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (31)

Negresa cu spuma si smochine

Postat de babi5

Separam albusurile de galbenusuri, apoi mixam bine galbenusurile cu 300 gr zahar pana devin cremoase. Adaugam untura si mixam bine in continuare. Adaugam cacaoa si bicarbonatul stins cu putin...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Comentarii