Ingrediente
- Blat cu mac :
- 4 oua,
- 4 linguri zahar,
- 2 linguri apa,
- 2 linguri ulei,
- 4 linguri faina,
- 2 linguri mac,
- 1 praf sare,
- coaja de portocala
- Blat cu cacao :
- 4 oua,
- 4 linguri zahar,
- 2 linguri apa,
- 2 linguri ulei,
- 4 linguri faina,
- 2 linguri cacao,
- 1 praf sare.
- Mousse de ananas:
- 250 gr smantana pentru frisca,
- 200 gr dulceata de ananas,
- 1 plic gelatina,
- 2 linguri zahar
- Mousse de afine:
- 250 gr smantana pentru frisca,
- 100 gr afine,
- 1 plic gelatina
- 3-4 linguri zahar,
- zahar vanilat.
Mod de preparare
Blaturi: Se separa galbenusurile de albusuri. Galbenusurile se freaca cu praful de sare. Se adauga treptat uleiul si apa si se mixeaza in continuare. Albusurile se bat spuma tare, ca pentru bezea. Se adauga treptat zaharul si se mixeaza in continuare pana se topeste complet. Galbenusurile cu uleiul si apa se adauga la albusuri si se amesteca incet cu o spatula. Dupa ce s-au omogenizat se adauga ingredientele uscate: faina amestecata cu macul si coaja de portocala tocata marunt, pentru blatul cu mac, iar pentru cel cu cacao se procedeaza la fel doar ca faina se amesteca cu cacaoa si se adauga in compozitia de oua.
Fiecare blat de pune in tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor. Sunt gata cand trec proba scobitorii. Blaturile se scot si se lasa sa se raceasca.
Mousse de ananas: Smantana se bate cu zaharul. Se adauga dulceata de ananas si se mixeaza in continuare. Gelatina se hidrateaza in putina apa timp de 10 minute, dupa care se incalzeste usor pe foc si se amesteca intr-una pana se dizolva. Se toarna peste frisca cu dulceata si se amesteca bine. Mousse-ul se da la rece pana se monteaza.
Mousse de afine: Am folosit afine din borcan pentru prajituri. Se pot folosi si afine congelate. Se pun in blender si se mixeaza pana devin o pasta. Smantana se bate cu zaharul si zaharul vanilat. Cand e gata se adauga pasta de afine si gelatina preparata ca la mousse-ul de ananas. Se da la rece.
Ambele blaturi se taie in doua, pe orizontala, rezultand patru foi.
Aranjare: blat cu cacao, deasupra mousse de ananas, blat cu mac, mousse de afine, blat cu cacao, mousse de ananas, blat cu mac, glazura de ciocolata.
Glazura: 100 gr ciocolata menaj se topeste pe foc impreuna cu 100 gr smantana pentru frisca si o lingura ulei. Se omogenizeaza totul si se toarna deasupra.
Se da totul la rece pana glazura se intareste. Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura "Pofta buna!"" nu uita sa-i faci un review. |
