Se zice că aceasta este o mâncare de fast food, dar nu se știe dacă nu cumva ea a fost creația unei gospodine, în bucătăria ei... Oricum, cred că cine a mâncat așa ceva într-un local fast food, a încercat apoi acasă experiența, dacă nu ca să aducă unele îmbunătățiri rețetei, atunci măcar ca să resimtă gustul care i-a plăcut. Mie îmi place mult pieptul de pui, așa că îl prepar în diferite moduri, iar acesta este unul dintre ele. Ceea ce am schimbat față de prezentarea de fast food este garnitura: știu că majoritatea oamenilor preferă cartofii prăjiți, dar eu nu-i pot asocia la un fel principal prăjit. Așa că atunci când felul principal este prăjit, ca garnitură avem: cartofi natur, piure, paste, cus-cus..., oricum, ceva fiert, obișnuit sau la aburi, dar în nici un caz, prăjit. Iar asta, în ceea ce mă privește, nu ține neapărat de vreo dietă, sau de principii alimentare, ci de gustul meu. Iar cu un piure cremos de cartofi, nouă ni s-a părut că puiul Crispy este excelent. Dar, evident, fiecare gătește și mănâncă după cum îi place, ca să fie mulțumit...
Ingrediente
Mod de prepararePieptul de pui se spală, se scurge bine de apă, se fasonează și se taie apoi fâșii, nu mai groase de 1 cm. Se mixează ouăle cu toate condimentele care sunt pe plac (sare, piper, boia de ardei, condimente pentru pui, oregano...) Fulgii de porumb se fărâmițează prin presare. Se iau fâșiile de piept de pui, se trec prin făină, apoi prin amestecul de ouă și condimente, după care se tăvălesc prin fulgii de porumb fărâmițați și se depun pe un platou, sau pe o farfurie. Se prăjesc bucățile de pui pe ambele fețe în uleiul încins și când sunt frumos rumenite, se scot pe un platou în care s-a pus hârtie absorbantă, în prealabil, pentru a se scurge de uleiul de prisos. Cât timp se rumenesc bucățile de pui în tigaie, se pregătesc celelalte, pentru ca uleiul să nu se ardă inutil. Între timp, se fierb cartofii în apă cu sare și când sunt gata, se face un piure cremos, cu unt și smântână. Puiul Crispy se servește cald, cu piure cremos de cartofi. Acestui fel de mâncare i se pot asocia felii de roșii, răcoroase și proaspete. 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Pui crispy, cu piure cremos de cartofi" nu uita sa-i faci un review.
|
Postat de Irina
Am aranjat bucatile de pui intr-un vas ceramic, le-am condimentat simplu cu sare si piper, am stropit cu o ceasca cu apa si am dat tava la cuptor, pana puiul s-a patruns si rumenit usor. Intre...
Citeste continuareaPostat de Pungasa_Rogue
Pulpele se taie in jumatati, se spala, se dau cu sare si se pun la foc intr-un wok impreuna cu uleiul. Se acopera wok-ul cu un capac. Dupa ce a scazut apa lasata de pulpe, se adauga 100 ml de apa....
Citeste continuarea
Mulțumesc frumos!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
