Am zis ca un pui mai fraged ca acesta nu am reusit sa prepar pana acum, mai ales ca puiul meu a fost unul de curte, cu carnea destul de vartoasa. Este o reteta inspirata din bucataria lui Vladutz, bucatarul de la Neatza cu Razvan si Dani, pe care v-o recomand din toata inima.
Ingrediente
Mod de preparareSpalam bine puiul si il sectionam pe jumatate, pastrand pieptul intreg. Il masam bine, atat pe piele, cat si pe sub piele, acolo unde putem, cu ulei de masline si il condimentam cu sare, piper cu lamaie si boia de ardei. Eu am ales boia de ardei dulce. Intr-o tava in care sa incapa puiul, asezam felii mari de mere si de ceapa, le stropim cu putin ulei de masline si presaram rozmarin uscat, sau adaugam cateva crengute proaspete, apoi asezam puiul peste ele si mai adaugam niste rondele de usturoi. Dam tava la cuptor, la 190 de grade, pentru 45-50 de minute, sau pana cand puiul este bine patruns si rumenit. Dupa stingerea focului, scoatem tava din cuptor, mai presaram condimente peste pui, in special boia de ardei si o acoperim cu o folie de aluminiu. pastram puiul asa pana in momentul servirii. Noi l-am servit cu o garnitura de legume trase la tigaie si asezonate apoi cu putin orez, doar atat cat sa le lege ca intr-o budinca, alaturi de o salata. Eu nu am gasit boia de ardei afumata, asa cum a folosit Vladutz, cred ca ar fi desavarsit pe deplin gustul puiului. Eu ii multumesc pe aceasta cale lui Vladutz, bucatarul de la Neatza, pentru ca a devenit sursa mea de inspiratie in bucatarie! Sa va fie de folos!
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Pui cu lamaie la cuptor, pe pat de mere si ceapa" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (44)
|
Am preparat o delicioasă rețetă de Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită.
citeste mai mult
Postat de merisor67
Curățăm usturoiul și îl pisăm cu foarte puțină sare. Nu punem sare multă pentru că șunculița este sărată. Frecăm usturoiul cu puțin ulei de măsline, apoi adăugăm...
Citeste continuareaPostat de andaoana
Carnea de pui am spalat-o si am taiat-o in cuburi mici. Intr-un castron, am pus carnea, deasupra ei, am adaugat 5 linguri sos de soia, piperul si coaja razuita de la o lamaie bio. Amestecam carnea...
Citeste continuarea
Si ce arome interesante! 
Multumesc pentru aprecieri! 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
