Ingrediente
- 1 pui bio (de casa )
- 2 sticle de 33 cl de biere neagra de calitate
- 20 cl de apa
- 1 ceapa
- 3 morcovi
- 1 catel de usturoi
- 1 lingura buna faina
- 2 linguri de smantana
- 40 g de unt
- cimbru uscat, 1 foaie de dafin
- sare, piper
- patrunjel tocat
Mod de preparare
Se spală și se taie puiul in bucati. Se pun la prajit bucatile de pui intr-o tigaie cu 20 g de unt.
Puneti sare si piper.
Se spală și se curata legumele. Se taie morcovii în 2 și apoi în direcția lungimii. Se taie ceapa in 4 si usturoiul in 2.
Atunci când puiul este rumenit se scoate si se rezerva.
In aceeasi tigaie puneți morcovii, ceapa și usturoiul la prajit.
Se pune carnea într-o oala/caserolă adanca.
Se adauga legumele, cimbrul, dafinul .
Se adauga berea (atentie va face spuma) si apa.
Acoperiti si gatiti la foc potrivit 45 de minute.
Se scoate puiul si morcovii si se rezerva.
Se strecoara supa printr-un tifon pentru a păstra doar lichidul (de 2 ori pentru a indeparta grasimea).
Intr-o oala / tigaie se încălzește untul și se pune faina. Se coloreaza amestecănd timp de 2 minute.
Adaugati treptat supa de pui amestecand cu un tel și se aduce la fierbere. Lasati sa se ingroase un pic si se adauga crema.
Se pune carnea și morcovii în sosul de smantana și se fierbe la foc mic 5 minute.
Este gata! Se pune deasupra patrunjel tocat si se poate servi Daca ti-a placut reteta noastra "Pui in sos de bere neagra" nu uita sa-i faci un review. |
