Pui Kievskaia

Postat de merisor67 in Pui
12 Feb 2017 | 5534 vizualizari
Pui Kievskaia

Îmi place mult de tot untul aromatizat cu diverse condimente sau verdeturi, il folosesc deseori in preparate. Se poate aromatiza cu tot ce este verde: ceapă, usturoi, pătrunjel, mărar, etc, dar eu am ales să-l prepar de data aceasta, puțin mai simplu, să vad ce reacție au băieții mei, însă a fost peste așteptări de apreciat.  

Ingrediente

  • 1 kg piept de pui dezosat
  • sare
  • piper
  • cimbru
  • 1 lămâie
  • 200 g unt (65%)
  • 1 legătură pătrunjel
  • 1 legătură mărar
  • 5 căței de usturoi
  • 3 ouă
  • 150 g făină
  • 250 g pesmet

Mod de preparare

Preparăm mai întâi untul aromatizat care trebuie să stea la congelator o perioadă.

Tocăm verdețurile mărunt, pisăm usturoiul, radem puțină coajă de lămâie și le adăugăm peste untul moale, ținut la temperatura camerei.

Adăugăm și puțină sare și zeama de la 1/2 lămâie și amestecăm bine totul, până se omogenizează.

Punem untul aromatizat într-o folie alimentară, îi dăm formă de rulou și îl dăm la congelator până când se întărește bine.

Între timp ne ocupăm de pieptul de pui pe care îl filetăm, dar nu foarte subțite, apoi presăm fileurile cu podul palmei, le masăm cu zeamă de lămâie și le condimentăm cu sare, piper și cimbru.

Le lăsăm la odihnit, la rece și acoperite, până se întărește untul aromatizat.

Când este gata untul, îl tăiem în rondele.

La capetele fileurilor din piept de pui, așezăm 2-3 rondele, apoi rulăm fileurile, le prindem, eventual, cu scobitori, să strângem bine untul în interior, le dăm prin făină, apoi prin ou bătut cu sare, piper și o lingură de făină, iar prin făină, iar prin ou, iar la final, le trecem prin pesmet și le așezăm în tava tapetată cu hărtie de copt.

Le dăm la cuptor pentru 35-40 de minute, până se rumenesc frumos la exterior și sunt bine pătrunse la interior.

Eu am preparat și un piure de cartofi în care am adăugat și puțin din untul aromatizat și a iesit tare gustos.

Sper să vă placă varianta mea de pui kievskaia și să vă fie de folos!

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Pui Kievskaia" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (41)
Retete similare

Pui Kievskaia

Postat de Irina

Pui Kievskaia

Am taiat pieptul de pui in jumatate, iar fiecare jumatate am taiat-o pe grosime, astfel incat am obtinut doua bucati mari de pui.  Am condimentat cu sare, piper si cimbru fasiile de pui si...

Citeste continuarea

Kievskaia

Postat de miha

Kievskaia

Untul aromat l-am preparat dupa aceasta reteta , la care am mai adaugat 2 linguri zeama de lamaie. Usturoiul, patrunjelul verde, cozile de ceapa cu rozmarin, sare si piper se pun intr-un...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 12.02.2017, 18:32
Te-ai dat cu rusnacii?
la 12.02.2017, 18:33
bun bun
la 12.02.2017, 18:33
Dacă au papa bun, mă mai dau și pe lângă ei din când în când, că doar am crescut sub tutela lor ))))
la 12.02.2017, 18:34
Bye, vă place la toate trei?
la 12.02.2017, 18:34
Corect, ne dam pe langa cei care fac papa bun, ca poate pica ceva ...daca ma dau pe langa tine crezi ca-mi pica?

Vezi toate comentariile (41)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking