Pulpa de curcan afumata, cu garnitura de sparanghel la slow cooker Crock-Pot 5,7 L

Postat de AlexTeacher in Slow Cooker
13 Mai 2015 | 8634 vizualizari

Frageda si aromata cum nu ai mai mancat vreodata :) Trebuie sa marturisesc ca-mi place carnea. Imi place s-o pregatesc, sa experimentez de foarte multe ori, in fel si chip cu bucati care mai de care mai deosebite de carne. Iesiti din carapace si nu va temeti de nou ! Echilibrati gusturi puternice cu gusturi fructate, fresh, usor acide sau amarui si haideti sa ducem gastronomia Romaneasca dincolo de stereotipurile Balcanice.

Ingrediente

- Pulpa de curcan, afumata – 1 buc
- Sparanghel – 1/2 legatura
- Condiment Texas Barbecue – dupa gust
- Miere – 1 lingura
- Piper amestec – dupa gust
- Sare – dupa gust
- Unt – 25 g
- Ulei de masline – 2 linguri
- Vin roze – 40 ml
- Cimbru proaspat – 2 crengute

Mod de preparare

Asezonati pulpa de curcan cu condiment Texas Barbecue si piper amestec;
Adaugati-o in slow cooker-ul Crock-Pot 5,7 L impreuna cu vinul roze, crengutele de cimbru proaspat, untul si uleiul de masline;
Setati aparatul Crock-Pot pe programul de gatire "high" si timpul de 5 ore;
Cu 15 minute inainte de incheierea programului, ungeti pulpa de curcan cu miere si adaugati si sparanghelul curatat in prealabil – asezonati cu sare si piper amestec daca este cazul;
La finalul programului de gatire, scoateti din Crock-Pot si serviti fierbinte;

Optional puteti sa procedati asa cum am procedat eu: sa puneti pulpa intr-o tava de cuptor, pe o hartie de copt, si s-o gratinati in cuptor cca 5-8 minute la 210-220 grade C, pentru a obtine aceasta crusta superba !

Pofta buna !