Ingrediente
- 2 pulpe de miel (spate)
- 250 ml vin alb sec
- sare
- piper negru macinat
- 2 foi de dafin
- ierburi de Provence
- 1 lingura ulei
- boia iute
Mod de preparare
Cu 48 de ore inainte de a gati carnea, spalam carnea si o curatam de pielite. O asezam intr-o tava, adaugam condimentele, vinul si o dam la frigider acoperita. Din cand in cand intoarcem carnea pe cealalta parte. Inainte de a gati-o cu 1/2 de ora, scoatem tava din frigider la temperatura camerei. Acoperim tava cu folie de aluminiu si o dam la cuptor la foc mediu.
Dupa o ora scoatem folia si o lasam pana se rumeneaste si scade zeama. (din cand in cand stropim carnea cu zeama din tava).
Servim friptura cu cartofi si salata verde. Daca ti-a placut reteta noastra "Pulpa de miel cu ierburi de Provence" nu uita sa-i faci un review. |
