Se amesteca intr-un castron, cam trei sferturi din cascavalul razuit prin razatoarea mica, toata branza feta, un catel zdrobit de usturoi, 150 ml de smantana si putin busuioc. (Acest amestec se va pune peste pulpe dupa ce vor sta putin in cuptor)
Se spala bine pulpele si se usuca cu ajutorul unui servet de bucatarie. Se condimenteaza carnea cu sare, piper si busuioc. Se dau bucatile de carne condimentate, prin faina si se prajesc pe ambele parti, intr-o tigaie cu ulei si unt, pana se formeaza o crusta usor aurie. Acestea se asaza apoi intr-o tava, peste ele adaugam cu o lingura din grasimea in care s-au prajit si se dau la cuptor pentru 5 minute. Se scoate tava din cuptor si cu ajutorul unei linguri, asezam pe fiecare pulpa, pasta de branza pregatita dinainte.
Se da din nou la cuptor si se lasa pana ce se formeaza o crusta aurie. Inainte sa scoatem carnea din cuptor, mai presaram restul de cascaval razuit pe fiecare bucata de carne si se lasa un minut, doar pana ce se topeste cascavalul. Se scoate apoi carnea din cuptor.
Se coc ardeii kapia pe plita si se curate, se scot semintele si se taie fasii lungi.
Se curata morcovii, se spala si se taie fasii lungi si subtiri cu ajutorul unui peeler.
Ciupercile le taiem fasii subtiri.
Intr-o tigaie cu unt si putin ulei, se pun pe foc, intai morcovii cu putina sare, si se lasa sa se inmoaie sub capac, se adauga apoi ciupercile si la sfarsit fasiile de ardei. Garnitura este gata !
Pulpele de pui cu busuioc in blanita de branzeturi sunt foarte gustoase cu garnitura de ardei copti si morcovi.
Pofta buna !
toti am fost noi odata...
