Ingrediente
- 2 pulpe de rata
- 2 catei de usturoi tocati
- 1 varza rosie mai maricica
- grasime de la rata
- 1 gogosar rosu
- 50 ml. ulei
- 150 ml. vin rosu dulce
- sare si piper dupa gust
- 1 baton de scortisoara
Mod de preparare
Pentru inceput punem o lingura de ulei in tigaie.
Usturoiul curatat , spalat, sters si tocat marunt se pune la rumenit in ulei si in grasimea de rata.
Se scoate usturoiul si se pun pulpele de rata la prajit pane se rumenesc usor pe fiecare parte.
Ardeiul se spala, sterge cu hartie prosop sau cu un prosop curat si se scoate cotorul si se taie julien.
Scoate pulpele de rata si lasa-le deoparte.
Pune in tigaie ardeiul taiat.
Varza spalata, curatata se toaca in fasii foarte subtiri.
Adauga varza peste ardei si amesteca sa nu se lipeasca.
Toarna peste varza vinulsi caleste varza pana nu mai este crocanta.
Batonul de scortisoara se adauga in cratita cu varza.
Pune pulpele de rata in cratita invelindu-l cu varza pentru a nu se arde.
Da cratita la cuptorul incins la 150 grade C, pentru 50-60 de minute.
In ultimele 10 minute se scoate batonul de scortisoara si inlatura varza de pe pulpele de rata pentru ca acestea sa se rumeneasca frumos.
Se serveste cu paine calda.
Sa va fie de folos! Daca ti-a placut reteta noastra "Pulpe de rata cu varza rosie calita" nu uita sa-i faci un review. |
