Risotto cu sfecla rosie si pulpa de vita inabusita

Postat de katty in Vita
22 Oct 2014 | 4200 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Un risotto dulceag si aromat alaturi de o friptura inabusita ..

Ingrediente

150 gr orez de risotto(arborio)
2 sfecle rosii medii
1 ceapa
1 catel de usturoi
2 linguri ulei
sare
piper macinat
100 ml vin alb
hrean proaspat ras
150 gr iaurt
2 foi de dafin
600 gr pulpa de vita

Mod de preparare

Spalam sfeclele , le curatam si le radem pe razatoarea mare . Le punem la fiert in apa cu in praf de sare. Cand sfecla s-a inmuiat dam vasul jos si scurgem zeama .
Tocam ceapa si usturoiul fin .Punem ceapa la calit intr-o lingura de ulei .Cand ceapa a devenit translucida , adaugam usturoiul , lasam putin apoi punem orezul . Amestecam cateva minute , apoi stingem cu vinul caldut . Lasam sa fiarba pana seaca vinul , apoi adaugam cate un polonic de zeama de sfecla .Punem urmatorul polonic dupa ce toata zeama a fost absorbita .Adaugam zeama de sfecla pana orezul s-a inmuiat bine si devine lipicios . Cand este aproape gata potrivim de sare si piper su punem sfecla rasa . Dam jos vasul si adaugam hreanul ras , dupa gust .
Taiem pulpa in felii mai grosute pe care le punem la fiert cu apa si frunzele de dafin . . Spumam bine si lasam sa fiarba pana carnea s-a inmuiat si zeama a scazut bine . Adaugam 1 lingura ulei , piper macinat si putina sare si lasam sa sece bine .
Amestecam iaurtul cu hrean ras , sare si putin otet. Servim risotto cu carnea de vita inabusita si cu 1-2 linguri sos de hrean .

Daca ti-a placut reteta noastra "Risotto cu sfecla rosie si pulpa de vita inabusita" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (5)

Risotto cu sfecla rosie si pulpa de vita inabusita

Ingrediente

Mod de preparare

Retete asemanatoare

Beef Wellington

Tocanita de legume cu maruntaie de vitel

Recomandari pentru tine si casa ta

Waffle Maker Duraceramic

Storcator de fructe si legume B1700, Silver

Sandwich-Maker Panini DuraCeramic

Set pentru Smoothie si Inghetata pt REVO-830

Comentarii

Vezi toate comentariile (5)

COMENTEAZA