Risotto la cuptor cu pulpe de pui in crusta de piper si lamaie

Postat de Satisfyyourcravings in Pui
24 Noi 2016 | 3142 vizualizari
Risotto la cuptor cu pulpe de pui in crusta de piper si lamaie

Ingrediente

  • Pentru pui:
  • 4 pulpe de pui (eu am folosit doua superioare si doua inferioare)
  • 1/2 lingura ulei de masline
  • coaja de la 1 lamaie
  • 1 lingura piper macinat
  • sare
  • Pentru risotto:
  • 3 linguri unt
  • 4 catei de usturoi, tocati
  • 1 ceapa alba, tocata
  • 1 1/2 cani orez pentru risotto (Arborio)
  • 1/2 cana vin alb sec
  • 4 cani supa
  • 1 cana lapte
  • sare
  • piper
  • Extra:
  • 30 grame parmezan ras
  • 2 linguri unt
  • 1/2 cana lapte
  • patrunjel proaspat, tocat

Mod de preparare

Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade Celsius.

Se amesteca piperul cu sare si coaja de lamaie si se ung pulpele cu acest mix, mai ales partea cu piele.

Se incalzeste uleiul intr-o tigaie potrivita si se adauga bucatile de pui, cu partea cu piele in jos. Se prajesc 3 minute, la foc mediu, se da focul la mediu spre mare si se mai lasa 2 minute, pana devin crocante. Se intorc si se mai lasa 3 minute.

Se transfera bucatile de pui pe o farfurie, iar grasimea ramasa se arunca.

Intr-o aceeasi tigaie, se incalzeste untul si se calesc ceapa tocata si usturoiul 2 minute, la foc mediu. 

Se adauga orezul si se caleste pana devine translucent. Se adauga apoi vinul, se gateste 2-3 minute, apoi se adauga supa, laptele, sare si piper. Se aduce la punctul de fierbere, se mai amesteca putin, se adauga puiul inapoi in tigaie, se acopera cu un capac sau folie din aluminiu si se transfera in cuptor, unde va ramane pentru 20 de minute. 

Se indeparteaza capacul si se mai lasa 10 minute.

Se indeparteaza bucatile de pui, se adauga ingredientele ramase peste risotto, se amesteca bine si se serveste cu bucatile de pui si patrunjel proaspat tocat.

Daca ti-a placut reteta noastra "Risotto la cuptor cu pulpe de pui in crusta de piper si lamaie" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (8)
Retete similare

Tocanita de pui cu ardei si ceapa

Postat de vio_dreams

Tocanita de pui cu ardei si ceapa

Spalam pulpele, le crestam si le prajim in ulei. Le scoatem si le lasam deoparte. Taiem ceapa fideluta si ardeii cubulete si ii punem in tigaie peste ulei. Daca este cazul mai adaugati putin...

Citeste continuarea

Reteta Contesei Ilona – piept de pui cu sote de ghebe si orez

Postat de Lia1

Reteta Contesei Ilona – piept de pui cu sote de ghebe si orez

In cazul in care folositi ciuperci deshidratate (cum este cazul meu pt. ca numai sub forma aceasta am gasit in zona), primul pas este sa puneti ghebele la hidratat. Se dau un clocot, se scurg, se...

Citeste continuarea

Comentarii

la 24.11.2016, 23:59
Adauga comentariu...
la 25.11.2016, 00:01
la 25.11.2016, 06:55
Sigur mi-ar place!
la 25.11.2016, 08:31
pulpele alea in crusta de piper cu lamaie imi fac cu ochiul
la 25.11.2016, 10:20
Sunt yamyy pupitele!

Vezi toate comentariile (8)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking