Rosii si dovlecei umpluti - Gemista

Postat de Bucataras in Mancaruri de post
14 Iun 2019 | 603 vizualizari
Rosii si dovlecei umpluti - Gemista

Azi va propun o reteta usoara, de vara, de rosii si dovlecei umpluti cu orez aromatizat cu tot felul de ierburi. Gemista sau Yemista este o reteta greceasca de rosii si alte legume umplute ( gemista asta inseamna - "umplut cu") coapte pana devin moi, suculente si usor rumenite. 

Ingrediente

  • 6 rosii
  • 3 dovlecei
  • 2 cepe taiate marunt
  • patrunjel verde
  • 1 mana de menta proaspata
  • busuioc
  • oregano
  • 200 g orez
  • 1-2 cartofi taiati cubulete
  • 1 ceasca ulei de masline
  • 1 ceasca suc de rosii
  • apa sau supa de legume
  • sare, piper, zahar

Mod de preparare

Spala bine rosiile, ceapa, dovleceii si verdeturile.

Taie cate un capac la fiecare rosie si cu o lingurita scoate pulpa, avand grija sa nu se gaureasca. 

Taie dovleceii in doua bucati si pregateste-i exact ca pe rosii: taie un capacel, apoi scoate o parte din pulpa, cu grija. Pune deoparte intr-un bol pulpa de la rosii si dovlecei, pentru ca o vei folosi la umplutura. 

Aranjeaza rosiile si dovleceii intr-o tava. 

In continuare, pune ceapa la calit in putin ulei de masline si cand devine translucida adauga orezul. Intre timp taie cubulete pulpa de la rosii si dovlecei si pune peste orez. Amesteca de fiecare data. 

Adauga sarea, piperul, patrunjelul si celelalte plante aromatice si completeaza cu o ceasca de apa. Lasa la fiert pana se absoarbe tot lichidul, apoi da cratita la o parte de pe foc. 

Umple fiecare rosie si dovlecel cu orez, avand grija sa lasi putin spatiu, pentru ca orezul se umfla la fiert, adauga putina pulpa de rosii si un varf de cutit de zahar in fiecare rosie/dovlecel si pune-i capacul. 

Poti adauga in tava si cartofi taiati cubulete sau fasii, printre legumele umplute. Mai pune in tava o ceasca de suc de rosii, ulei de masline, apa sau supa de legume si condimenteaza cu sare, piper si ce aromatice doresti. Imaginatia ta e limita pentru aceasta minunatie. :) Apoi pune la cuptor tava pentru o ora. 

Pofta buna va doresc! 

Daca ti-a placut reteta noastra "Rosii si dovlecei umpluti - Gemista" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (14)
Retete similare

Chiftelute din legume la cuptor

Postat de TAB1TA

Chiftelute din legume la cuptor

Am curatat legumele. Le-am spalat si le-am tocat marunt cu ajutorul robotului. Dar pot fi date si pe razatoarea cu gauri mici. Le-am stors bine si le-am lasat putin pe prosoape de...

Citeste continuarea

Fursecuri Bulgari de zapada

Postat de mirela0911

Fursecuri Bulgari de zapada

Se mixeaza bine margarina cu zaharul. Se adauga sarea și vanilia. Treptat, se adauga faina amestecata cu bicarbonatul de sodiu, mixând bine după fiecare adăugare.  Se pun arahidele...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 14.06.2019, 13:22
la 14.06.2019, 13:34
O bunătate!
la 14.06.2019, 16:32
Gustosi tare!
la 14.06.2019, 17:37
De dieta bag de seama...
la 14.06.2019, 19:16

Vezi toate comentariile (14)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking