Ingrediente
- Pentru rulada:
- 5 oua
- 5 linguri zahar
- 5 linguri faina
- Pentru crema:
- 250 g branza de vaci
- 1 lingura zahar pudra
- 3 linguri sirop concentrat de afine
- 1 filola esenta de rom
- un pumn de afine
- Decor:
- 250 g frisca lichida
- 1 lingura sirop de afine
- cateva afine
Mod de preparare
Se prepara intai crema. Untul moale se freaca cu zaharul pudra, apoi se adauga branza de vaci si siropul de afine, mixand bine. La final se pune esenta de rom. Se pastreaza la rece.
Pentru rulada, se incinge intai cuptorul, la foc mediu. Galbenusurile se bat spuma cu zaharul, pana se albesc sis e umfla bine, aproximativ 10 minute. Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se amesteca albusurile cu galbenusurile, amestecand cu o lingura de lemn, de sus in jos, sa nu se lase spuma. Se adauga treptat cate o lingura de faina,amestecand lejer. Se tapeteaza tava de la aragaz cu hartie de copt si se pune aluatul. Se coace pe gratarul din mijloc pana devine aurie.
Se uda un prosop de bucatarie si se aseaza pe masa. Se rastoarna foaia de rulada pe prosopul umed si se indeparteaza hartia de copt. Se aseaza crema peste foaie, apoi se presara afinele. Cu ajutorul prosopului se ruleaza bine si apoi se aseaza pe o tava. Se raceste foarte repede.
Se prepara apoi frisca, amestecand-o cu mixerul, impreuna cu siropul de afine si se decoreaza. Daca ti-a placut reteta noastra "Rulada cu crema de branza si afine" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (19)
|
Abia maine ma vad cu mama, dar o s-o servesc cu rulada asta 
Ma bucur ca va place! Este foarte racoritoare si excelenta pt. copilasi!
