Cum se prepara Rulada cu cremă de ciocolată și căpșuni - Rețeta delicioasă și rapidă:
Curăță și taie căpșunile în cuburi potrivite.
Pregătește budinca: pune conținutul plicului într-un bol, adaugă zahărul și 4 linguri de lapte, apoi amestecă bine până la omogenizare.
Toarnă restul de lapte într-o cratiță și pune-l la fiert. Când începe să fiarbă, adaugă compoziția de budincă și amestecă continuu până se îngroașă. Spre final, după ce s-a legat, adaugă ciocolata și amestecă până se topește complet, iar crema devine fină și omogenă. Oprește focul și lasă budinca la răcit.
Separat, într-un bol, sparge cele 5 ouă, adaugă un praf de sare și zahărul, apoi mixează până când compoziția își dublează volumul. Adaugă esența de vanilie și uleiul, apoi încorporează făina amestecată cu praful de copt și cacaua. Mixează până la omogenizare, apoi toarnă compoziția în tava pregătită.
Coace blatul în cuptorul preîncălzit la 180°C, timp de aproximativ 15 minute sau până trece testul scobitorii.
După coacere, scoate blatul din cuptor și rulează-l cât este încă cald, împreună cu hârtia de copt. Lasă-l să se răcească complet.
După răcire, desfa blatul cu grijă și întinde crema de ciocolată pe toată suprafața, lăsând o margine liberă. Păstrează o mică parte din cremă pentru decor. Adaugă căpșunile din loc în loc, apoi rulează strâns.
Înfășoară rulada în folie alimentară și pune-o la frigider pentru câteva ore.
După acest timp, scoate rulada, îndepărtează folia și decoreaz-o cu crema rămasă și căpșuni, după preferință.
O altă prajitură bună este si Prajitura cu foi cu bulion, fragedă si gustoasă, Prajitura Petra sau Prajitura Albinita.
