CONCURS CULINAR - ARATA-NE CE GATESTI CU AJUTORUL CROCK POT SI NOI TE PREMIEM!

Rulada cu zmeura si iaurt

Postat de Creatsa in Prajituri
15 Sep 2014 | 3587 vizualizari
Rulada cu zmeura si iaurt

Ingrediente

Rulada:

  • 4 oua
  • 4 linguri de zahar
  • 4 linguri de apa fiarta
  • 4 linguri de faina(mai cu varf)
  • 1 plic zahar vanilat

Crema:

  • 150 g zmeura
  • 3 linguri de zahar
  • 130 g iaurt
  • 150 ml frisca lichida
  • 1 plic gelatina

Glazura/Decor:

  • 100 g ciocolata+3-4 linguri frisca lichida
  • zmeura
  • carlionti de ciocolata cu iaurt

Mod de preparare

Foaia de rulada:

Galbenusurile le-am mixat cu zaharul ,zaharul vanilat si putin cate putin din apa fiarta pana au devenit cremoase si s-a topit zaharul.

Am adaugat faina si am omogenizat bine.

Separat ,in alt bol am mixat albusurile spuma cu un praf de sare.

Spuma obtinuta am adaugat-o peste galbensuri,in 2-3 transe amestecand usor de sus in jos cu o spatula.

Am tapetat o tava (40/30 cm) cu hartie de copt,am turnat aluatul si am nivelat bine.

Am copt blatul in cuptorul preincalzit pt 15-18 minute.

Cat timp s-a copt blatul am pregatit zmeura.

Am pus pe foc intr-o craticioara zmeura cu zaharul timp de 4-5 minute apoi am strecurat-o de eventualele seminte si am lasat-o la racit.

Blatul de rulada fierbinte l-am intors pe o hartie de copt tapetata cu zahar pudra si am rulat strans.

Pana s-a racit blatul am terminat crema de zmeura.

Am hidratat gelatina in apa rece timp de 5 minute apoi am topit-o si am adaugat-o piureului de zmeura.

Frisca am mixat-o pana s-a intarit apoi am adaugat iaurtul si piureul de zmeura si am mixat pana am obtinut o crema fina.

Am dat crema la rece pentru 30 de minute pentru a se intari putin.

Am desfacut cu grija blatul de rulada ,am pus crema de zmeura,am nivelat bine si am rulat din nou.

Am infasurat rulada in folie si am dat-o la rece pentru 4-5 ore.

Cu ajutorul unui cutit ascutit am portionat rulada in bucati potrivite(12)

Ciocolata am topit-o cu frisca lichida si am glasat fiecare felie de rulada.

Am decorat cu zmeura si carlionti de ciocolata cu iaurt.

Daca ti-a placut reteta noastra "Rulada cu zmeura si iaurt" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (30)
Retete similare

Tort cu mascarpone şi fructe de pădure- La mulţi ani Mama!!!!

Postat de diaconta

Tort cu mascarpone şi fructe de pădure-  La mulţi ani Mama!!!!

Pregatim rulada: Se separa ouale.Galbenusurile se amesteca cu cele doua linguri de ulei,ca si la maioneza.Albusurile se bat spuma cu un praf de sare.Cand am obtinut o spuma ferma,adaugam pe rand...

Citeste continuarea

Comentarii

la 15.09.2014, 18:32
arata demential!
la 15.09.2014, 18:39
Super :
la 15.09.2014, 18:54
Claudia
la 15.09.2014, 18:55
Adele
la 15.09.2014, 18:57
Vai ce bunatate ne-ai adus aici! Si tare bine arata!

Vezi toate comentariile (30)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking