Ingrediente
- 1 rulada de curcan pentru 4 persoane 600 g ( facuta de casa sau preparata la măcelar)
- 8-10 cepe mici verzi
- 1 ardei gras rosu
- 1 cățel de usturoi
- 200g mazăre proaspătă
- 1 rosie
- 25 cl de apă clocotită
- 2 linguri pasta de tomate
- 25 g unt
- sare, piper
- cimbru, dafin
Mod de preparare
Incălziti untul intr-o tigaie profunda pe foc.
Puneți rulada și lăsați-o sa se rumeneasca pe toate partile timp de 5 minute.
Se adaugă ceapa tocata, ardeiul rosu taiat cubulete, usturoiul pisat si se calesc impreuna cateva minute. Adaugam rosia taiata cubulete, mazarea, apa clocotita si pasta de tomate si amestecam usor.
Condimentam cu sare si piper, adaugam cimbrul si dafinul.
Acoperim si gatim la foc potrivit 20-25 de minute.
Se scoate rulada, se lasa sa se raceasca un pic si se taie felii.
Punem feliile de friptura peste legume, acoperim si gatim inca 10 minute.
Se poate servi :
- cu piure ( reteta aici )
- cu cartofi franțuzești (reteta aici).
Pofta Buna !! Daca ti-a placut reteta noastra "Rulada de curcan cu legume" nu uita sa-i faci un review. |
