Rulada din piept de porc la slow cooker Crock-Pot 4,7 L Digital

Postat de simona72 in Slow Cooker
17 Feb 2016 | 3806 vizualizari
Rulada din piept de porc la slow cooker Crock-Pot 4,7 L Digital

Este primul mezel pe care-l fac la aparatul minune, slow cooker Crock-Pot 4,7 L Digitl. Rezultatul este unul mai mult decat multumitor. Spre deosebire de gatitul acestei rulade la cuptor, soricul iese unul moale, gelatinos, carnea este foarte frageda, ceea ce necesita timp de odihna la rece in frigider. Pentru a-l rumenii putin eu l-am dat pentru cateva minute la cuptor…

Ingrediente

  • 1 bucata de piept de porc de aproximativ 1,8 kg(sa nu fie foarte grasa, sa fie straturi de carne si grasime)
  • Sare roz de himalaya
  • Piper verde proaspat rasnit
  • Cimbru
  • Fulgi de ceapa
  • Ulei de masline extravirgin
  • 250 ml bere blonda
  • 1 baton scortisoara
  • 3-4 foi de dafin
  • Cateva boabe de ienibahar
  • 5-6 bucati piper lung
  • Paprika afumata

Mod de preparare

Carnea se spala, iar cu lama unui cutit se curata soricul de eventualele reziduri dupa parilirea porcului. (a fost parlit in mod traditional) Se lasa carnea sa se zvante, eventual se tamponeaza cu prosoape de hartie pentru a inlatura surpulus de apa. Se freaca carnea pe toate partile cu sare. Pe partea cu carne se adauga din abundenta piper verde proaspat rasnit si cimbru. Se stropeste cu ulei de masline, se maseaza bine carnea cu mirodeniile. Se adauga fulgii de ceapa, se ruleaza carnea  si se leaga cu ata. Se pune bucata de carne rulata pe o bucata mare de hartie de copt, se stropeste la exterior(pe soric) cu ulei de masline, piper si cimbru. Se impacheteaza in hartie de copt si se da la frigider pana a doua zi.

Se desface carnea din hartia de copt si se pudreaza cu paprika afumata, se maseaza.

In vasul slow cooker Crock-Pot 4,7 L Digitalse adauga berea, batonul de scortisoara, foile de dafin, cateva boabe de ienibahar si piperul lung. Se asaza in vas bucata de carne rulata, se pune capacul si se seteaza aparatul pe pozitia high, pentru  5 ore.

Dupa ce timpul a expirat, am pus bucata de carne intr-o tava cu hartie de copt si am dat la cuptorul incins la 200 grade pentru 15 minute, pentru a se rumenii putin. Am lasat carnea sa se raceasca complet, am invelit-o bine in hartie de copt si am dat-o la frigider pana a doua zi. Apoi poate fi feliata si consumata dupa bunul plac. Sa va fie de folos!!!

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Rulada din piept de porc la slow cooker Crock-Pot 4,7 L Digital" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (27)
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult » Vezi alte 25 de retete cu gorgonzola

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia

Retete similare

Rulada de ceafa de porc cu carne tocata, pregatita la slow cooker Crock-Pot

Postat de AlexTeacher

Rulada de ceafa de porc cu carne tocata, pregatita la slow cooker Crock-Pot

Introduceti carnea tocata intr-un bol; Dati ceapa pe razatoare si amestecati-o in carne; Tocati mararul si patrunjelul marunt si...

Citeste continuarea

Rulou de somon cu hribi si sos de alune de padure la slow cooker Crock-Pot

Postat de CulinaryRainbow

Rulou de somon cu hribi si sos de alune de padure la slow cooker Crock-Pot

   Pentru început am curățat carnea de somon îndepărtându-i pielița. Am tăiat-o pe mijloc astfel încât să obțin o bucată mai lunguiață. ...

Citeste continuarea

Comentarii

la 17.02.2016, 09:23
la 17.02.2016, 09:24
Nici nu-i buna, arata m ancata, zau asa, aveam pretentii de la tine....
la 17.02.2016, 09:27
Simona,daca nu vrea Cleme nu-i bai ca mananc eu si portia ei
la 17.02.2016, 09:27
Cleme ,chiar ca e mancat demult si de multi )))
la 17.02.2016, 09:29
Arata tare bine

Vezi toate comentariile (27)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking