Rulada din piept de porc la slow cooker Crock-Pot 4,7 L Digital

Postat de simona72 in Slow Cooker
17 Feb 2016 | 2137 vizualizari
Rulada din piept de porc la slow cooker Crock-Pot 4,7 L Digital

Este primul mezel pe care-l fac la aparatul minune, slow cooker Crock-Pot 4,7 L Digitl. Rezultatul este unul mai mult decat multumitor. Spre deosebire de gatitul acestei rulade la cuptor, soricul iese unul moale, gelatinos, carnea este foarte frageda, ceea ce necesita timp de odihna la rece in frigider. Pentru a-l rumenii putin eu l-am dat pentru cateva minute la cuptor…

Ingrediente

  • 1 bucata de piept de porc de aproximativ 1,8 kg(sa nu fie foarte grasa, sa fie straturi de carne si grasime)
  • Sare roz de himalaya
  • Piper verde proaspat rasnit
  • Cimbru
  • Fulgi de ceapa
  • Ulei de masline extravirgin
  • 250 ml bere blonda
  • 1 baton scortisoara
  • 3-4 foi de dafin
  • Cateva boabe de ienibahar
  • 5-6 bucati piper lung
  • Paprika afumata

Mod de preparare

Carnea se spala, iar cu lama unui cutit se curata soricul de eventualele reziduri dupa parilirea porcului. (a fost parlit in mod traditional) Se lasa carnea sa se zvante, eventual se tamponeaza cu prosoape de hartie pentru a inlatura surpulus de apa. Se freaca carnea pe toate partile cu sare. Pe partea cu carne se adauga din abundenta piper verde proaspat rasnit si cimbru. Se stropeste cu ulei de masline, se maseaza bine carnea cu mirodeniile. Se adauga fulgii de ceapa, se ruleaza carnea  si se leaga cu ata. Se pune bucata de carne rulata pe o bucata mare de hartie de copt, se stropeste la exterior(pe soric) cu ulei de masline, piper si cimbru. Se impacheteaza in hartie de copt si se da la frigider pana a doua zi.

Se desface carnea din hartia de copt si se pudreaza cu paprika afumata, se maseaza.

In vasul slow cooker Crock-Pot 4,7 L Digitalse adauga berea, batonul de scortisoara, foile de dafin, cateva boabe de ienibahar si piperul lung. Se asaza in vas bucata de carne rulata, se pune capacul si se seteaza aparatul pe pozitia high, pentru  5 ore.

Dupa ce timpul a expirat, am pus bucata de carne intr-o tava cu hartie de copt si am dat la cuptorul incins la 200 grade pentru 15 minute, pentru a se rumenii putin. Am lasat carnea sa se raceasca complet, am invelit-o bine in hartie de copt si am dat-o la frigider pana a doua zi. Apoi poate fi feliata si consumata dupa bunul plac. Sa va fie de folos!!!

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Rulada din piept de porc la slow cooker Crock-Pot 4,7 L Digital" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (27)
Retete similare

Rasol de vita cu legume la slow cooker Crock-Pot 4,7 L

Postat de miha

Rasol de vita cu legume la slow cooker Crock-Pot 4,7 L

Pornind de la reteta de Osso Bucco, am procedat cam asa: Am incins intr-o tigaie uleiul si bucata de unt, apoi am rumenit usor pe ambele parti bucatile de rasol. Le-am pus in vasul slow...

Citeste continuarea

Ghiveci de legume la slow cooker Crock-Pot

Postat de Dya

Ghiveci de legume la slow cooker Crock-Pot

Tăiem carnea în cuburi potrivit de mici, o stropim cu puţin ulei (două linguri), o aşezăm în vasul slow cooker-ului Crock-Pot -ului şi setăm timpul pentru o oră...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 25 %
239.99 lei
179.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 17.02.2016, 09:23
la 17.02.2016, 09:24
Nici nu-i buna, arata m ancata, zau asa, aveam pretentii de la tine....
la 17.02.2016, 09:27
Simona,daca nu vrea Cleme nu-i bai ca mananc eu si portia ei
la 17.02.2016, 09:27
Cleme ,chiar ca e mancat demult si de multi )))
la 17.02.2016, 09:29
Arata tare bine

Vezi toate comentariile (27)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking