Rulouri de curcan cu ciuperci in sos alb

Postat de rocsi_1612 in Curcan
28 Mai 2020 | 636 vizualizari
Rulouri de curcan cu ciuperci in sos alb

Aceste rulouri sunt atat de grozave, ca trebuia sa le fac in cantitate mai mare. De fapt, cred ca sosul, cu smantana si crema de branza, au dat un gust aparte rulourilor si cremozitate. Sunt atat de consitente, iar daca alaturi mai puneti si un piure, salata sau niste cartofi nature, o sa va saturati cu doua bucati (pentru mine a fost suficient un rulou la o masa). Puteti sa le pregatiti si cu piept de pui, ca sunt la fel de bune.

Ingrediente

  • Pentru 8 rulouri:
    • 8 felii piept de curcan
    • 8 felii prosciutto
    • 1 cutie ciuperci taiate
    • 1 ceapa
    • 1 catel de usturoi
    • sare
    • piper
    • boia de ardei dulce
    • 1 lingurita condimente pentru pui
    • oregano uscat
    • 2 linguri ulei
    Pentru sos:
    • 250 ml smantana de gatit
    • 4 linguri crema de branza
    • 1 lingurita amidon
    • sare
    • piper
    • 2-3 linguri parmezan ras

Mod de preparare

Rulourile: Ciupercile le scurgeti de lichid, le spalati si le tocati mai marunt. Ceapa curatata o tocati marunt, iar usturoiul il curatati si il taiati in doua. Puneti o lingura de ulei intr-o tigaie, adaugati ceapa si usturoiul. Le innabusiti 1-2 minute la foc mic, apoi scoateti usturoiul. Adaugati ciupercile, presarati sare, piper si le innabusiti 5-6 minute.  Daca este nevoie, picurati putina apa. Cand sunt gata, dati tigaia deoparte.

Bucatile de curcan, le spalati, le stergeti cu niste srvetele. Le bateti usor cu ciocanul de snitele, le condimentati cu sare, piper, condimentul de pui, boia dulce si oregano. Pe fiecare felie de curcan asezati cate o felie de prosciutto, puneti cate o lingura de ciuperci si le rulati cat mai stras. Daca este nevoie, prindeti cu o scobitoare rulourile.

Puneti o lingura de ulei intr-o tigaie, o incingeti, apoi rumeniti rulourile pe toate partile, la foc potrivit. Le scoateti pe un platou. Intr-o cratita amestecati smantana cu amidonul, apoi adaugati crema de branza, presarati sare si piper. Asezati cratita pe foc, focul sa fie mic, amestecati cu un tel continuu pana sosul da in clocot.  Dati cratita deoparte. Asezati rulourile intr-un vas ceramic (eu am folosit doua vase micute), turnati sosul peste. Deasupra presarati parmezanul ras.

Dati vasul in cuptorul incins, la 190 de grade, pentru 10-15 minute, pana rulourile prin putina cursta deasupra. Cand sunt gata, se scot din cuptor, se lasa putin la racorit si se servesc. Presarati putin patrunjel verde tocat!

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Rulouri de curcan cu ciuperci in sos alb" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (16)
Retete similare

Spring rolls (Thai style)

Postat de gabrielacuisine

Spring rolls (Thai style)

Inainte de a ne pregati umplutura de legume si carne, scoatem foitele de spring rolls din congelator. Se dezgheata foitele de spring rolls cu cel putin1 ora inainte. In reteta mea scrie ca se...

Citeste continuarea

Piept de curcan Diablo cu cartofi acordeon si sos de ciuperci

Postat de Sidy

Piept de curcan Diablo cu cartofi acordeon si sos de ciuperci

Pieptul de curcan desfacut in doua il punem intr-un vas in care am facut o marinada din cele doua sosuri, condimente, 2-3 catei usturoi ,vin si 1 lingurita mustar. Lasam carnea cateva ore la...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 25 %
239.99 lei
179.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 28.05.2020, 20:22
Arata bine si sigur sunt delicioase!
la 28.05.2020, 20:37
la 28.05.2020, 20:38
Îmi place cum arată!
la 28.05.2020, 20:44
Ce bunatate!
la 28.05.2020, 20:59
Bune!

Vezi toate comentariile (16)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking