Ingrediente
Ingrediente pentru rulourile de pui:
- 8 felii subtiri de piept de pui
- 8 felii de sunca presata
- 8 felii de cascaval de vaca,tip Penteleu
- 3 oua
- pesmet
- faina
- sare,piper
- patrunjel uscat
Ingrediente pentru piure de cartofi dulci:
- 1 kg de cartofi dulci
- 100 ml lapte
- 60 g unt si,optional,cateva nuci de unt in plus
- sare de mare
- piper negru proaspat macinat
- o lingura mustar Dijon (optional)
Mod de preparare
Mod de preparare piure de cartofi dulci:
Curata cartofii si taie-i bucati mari,egale.Pune-i intr-o cratita mare cu apa rece,cat sa-i acopere,cu un praf bun de sare,si da-i la fiert,la foc mic 15-20 de minute,pana se simt moi cand sunt intepati cu cutitul.
Paseaza cartofii prin sita sau cu un pasator special.Ca sa obti un piure si mai fin,paseaza cartofii prin sita cu o spatula.
Intre timp,incalzeste laptele intr-o craticioara.
Amesteca pireul de cartofi intr-o tigaie fara grasime,pe foc foarte mic,ca sa-i usuci putin,apoi ia-l de pe foc si bate-l cu unt,cu o lingura de lemn.Asezoneza cu sare si piper,dupa gust.
Cand laptele incepe sa fiarba,torna-l peste cartofi si bate bine.
Pentru un piure gustos,catifelat,amesteca in el cateva nuci de unt si o lingura de mustar Dijon.
Acesta este cel mai bun piure pe care l-am mancat vreodata!:)
Mod de preparare ruloul de pui:
Bate feliile de carne(acoperite de folie alimentara ca sa nu sara resturi) cu ciocanul,apoi freaca-le cu sare si piper.
Pune pe fiecare felie de carne cate una de sunca si una de cacaval,ruleaza si fixeaza cu o scobitoare.
Bate ouale cu un praf de sare,piper si patrunjel uscat.
Da rulourile prin ou,faina,apoi prin pesmet.
Prajeste-le in baie de ulei incins,cate doua minute pe fiecare parte.Scoate-le pe hartie absorbanta.
Serviti rulourile de pui cu piure delicios de cartofi dulci.
Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Rulouri de pui cu piure de cartofi dulci" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (22)
|
