Ingrediente
- 5 kg varza rosie
- 6 kg varza alba
- 3 kg morcov
- 2,5 kg ardei capia
- Sare dupa gust
Pentru zeama:
- Circa 6 l apa
- 600 ml otet
- 2 linguri cu zahar
- Doua linguri cu sare
- 5-6 Foi de dafin
- Piper boabe
Mod de preparare
Din aceste cantitati mi-au iesit doua borcane de 10 kg.
Varza se taie fidelute sau se da prin razatoarea speciala pentru varza.
Apoi se freaca cu sare, dupa gust.
Morcovul se taie rondele subtirele.
Ardeiul se taie felii.
Dupa ce avem pregatite toate ingredientele, le amestecam bine si le asezam in borcane.
Intre timp pregatim zeama pentru salata.
Se pun la fiert toate ingredientele pana dau intr-un clocot.
Dupa ce a clocotit se toarna fierbinte in borcane peste salata, asortata.
Se sigileaza borcanele, se acopera cu o patura si se lasa sa se raceasca.
Cand s-au racit le dam in camara.
Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Salată asortată pentru iarnă" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (21)
|
