Am făcut zilele trecute o salată de post, foarte economică și gustoasă, care cere puține ingrediente, unul dintre ele fiind de la congelator (ardei capia copți). Mi-am zis că dacă tot ne-am străduit în toamnă să umplem congelatoarele cu legume, acum este cazul să începem să le golim, încetul cu încetul...
Ingrediente
Mod de preparareArdeii capia se scot din congelator cu câteva ore înainte de preparare, ca să se decongeleze natural. Cartofii se spală și se fierb ”în coajă”. Când sunt gata, se lasă să se răcească, se decojesc și apoi se taie cubulețe. Se aleg/desprind frunzele de salată, se spală sub jet de apă și se scurg bine. Se curăță ceapa, se spală și se taie mărunt, sau julienne, după preferință. Se taie fâșii ardeii copți decongelați și apoi în bucăți potrivit de mari. Se face un dressing din: ulei, oțet balsamic, sare, piper, zahăr, oregano și busuioc uscat. Se pun 3-4 frunze de salată verde creață la baza platoului. Celelalte frunze de salată se taie fâșii. Separat se amestecă ușor, ca să nu se sfărâme: cartofii tăiați cubulețe, cu ceapa mărunțită și ardeii tăiați bucățele. Se adaugă fâșiile de salată verde, se toarnă dressing-ul și se amestecă din nou ușor, ca să se pătrundă toate ingredientele. Se pune amestecul de salată în platou, pe frunzele de salată verde creață și se mai presară deasupra oregano și busuioc uscat. Se poate servi imediat, sau după ce stă 15-20 minute la rece. 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de cartofi, cu ardei copti si salata verde creata" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (16)
|
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult
Postat de merisor67
Pentru inceput, spalam bine cartofii si ii punem la fiert cu coaja cu tot, in apa cat sa ii acopere. Curatam morcovii si de asemeni ii punem la fiert in apa cat sa ii acopere si putina sare....
Citeste continuareaPostat de panacris
Simplu și la îndemâna oricui. Frunzele de rucola se așează într-un vas pentru salată, se adaugă crutoanele, brânza bucățele și prunele mărunțite. Se...
Citeste continuarea
Chiar a fost tare răcoroasă și bună... 
În felul acesta, chiar dacă nu ne convingi să participăm la sondajele promovate de tine, cel puțin ești evaluată pentru clasamentul săptămânal, ca acum, de la 4 puncte (vio137, vio214, vio968), la 8 puncte (vio791), 20 puncte (vio1379, vio128, vio9162) și chiar 32 de puncte (vio215). Presupun că în spatele tuturor acestor avataruri este aceeași persoană băgăreață și insistentă... 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
