Salata de cartofi cu ceapa rosie

Postat de AdrianUdrea in Salate
18 Sep 2018 | 6363 vizualizari
Salata de cartofi cu ceapa rosie

”Provocarea GastroArt” Tot din categoria retetelor preparate de bunica mea, va impartasesc aceasta salata de cartofi cu ceapa rosie, pe care o serveam cu oua fierte si branza sarata. La vremea aceea maslinele erau considerate delicatese, asa ca nu le-am inclus, cu toate ca azi preparam aceasta salata si cu masline si cu gogosari.

Ingrediente

  • 1 kg cartofi albi
  • 2 cepe rosii
  • 2 oua
  • 2 linguri otet
  • 1 lingura ulei
  • sare
  • piper
  • marar, optional
  • cateva felii de branza sarata

Mod de preparare

Se pregateste mai intai ceapa rosie care trebuie sa stea cam 30 de minute la macerat.

Se curata ceapa, se clateste si se toaca in fasii.

Se pune intr-un vas cu capac si se amesteca bine cu putina sare, ulei si otet. 

Se lasa asa la macerat cam 30 de minute, timp in care se mai amesteca sa se patrunda uniform.

Intre timp, se spala bine cartofii si se pun la fiert necuratati, in apa rece cu un praf de sare.

Se pun si ouale la fiert in apa rece, cu o lingurita de otet si un varf de lingurita cu sare, pentru a nu se sparge, dar si pentru a se curata usor.

Se fierb 8 minute, apoi se transfera in apa rece si li se crapa coaja pe alocuri.

Se lasa sa se raceasca si se curata, apoi se taie in sferturi.

Cand cartofii sunt bine patrunsi, se scurg, se trec prin jet de apa rece si se curata.

Se lasa sa se raceasca bine, apoi se taie in cuburi.

Se amesteca cuburile de cartofi cu ceapa rosie si solutia in care aceasta a stat, iar deasupra se aseaza sferturile de oua fierte si cateva felii de branza telemea sarata.

Se serveste cu mare pofta, fara paine, ca este destul de consistenta.

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de cartofi cu ceapa rosie" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (16)
Retete similare

Salata de cartofi

Postat de panacris

Salata de cartofi

Cartofii se fierb în coajă, în apă sărată cca. 20 de minute, la foc mediu, neacoperit. Apoi se scurg, se trec sub jet de apă rece. Ouăle se pun la fiert într-un vas...

Citeste continuarea

Salata Lila, cu cartofi mov si file de hering

Postat de panacris

Salata Lila, cu cartofi mov si file de hering

Cartofii se pun la fiert în apă rece cu puțină sare, de preferință în coajă, la abur cca. 30 minute, după ce începe apa să clocotească. După ce s-au fiert, se scurg de...

Citeste continuarea

Comentarii

la 18.09.2018, 18:37
buna buna
la 18.09.2018, 18:48
eu puneam si masline , dar o mananc si asa!
la 18.09.2018, 18:55
Mmm...bun!
la 18.09.2018, 18:58
la 18.09.2018, 19:01

Vezi toate comentariile (16)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking