Salata de ceapa marinata cu chiftelute

Postat de mihaelar63 in Salate
11 Ian 2018 | 7319 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Prepar cand am pofta si mi se face dor salata aceasta de ceapa senzational de gustoasa. Eu folosesc ceapa moderat in preparate si putin in stare cruda. Dar de salata de ceapa marinata cu maioneza nu ma mai satur. Se serveste cu impreuna cu mini-chiftelute. Obligatoriu chiftelutele sa nu contina usturoi. Nou la reteta de aceasta data au fost boabele de mustar care au dat un plus de picant si s-au simtit placut crocant in sos Fina mea m-a informat ca aceasta salata se obisnuieste sa fie preparata in Moldova. Eu cunosc reteta de vreo 15 ani si o stiu de la o sasoaica.

Ingrediente

1 kg ceapa
1 l apa
150 ml otet
1 lingura boabe piper negru
2 linguri seminte mustar
sare

Chiftelute :

1 kg carne tocata amestec porc+ vita
2 oua
3 linguri pesmet
1 lingura pasta de ardei rosu
1 lingura cimbru uscat maruntit
piper alb macinat
sare
ulei pentru pulverizat

sos

4 linguri maioneza
4 linguri smantana
4 linguri iaurt grecesc

Mod de preparare

Ceapa se curata, se spala si se taie pestisori.
Se pune la fiert apa cu sare, boabe de piper, boabe de mustar si otet.
Cand apa da in clocot, se toarna ceapa si se lasa la fiert cam 10 minute pana aceasta se inmoaie si devine sticloasa.
Scoateti ceapa intr-o strecuratoare de inox si lasati sa se scurga.
Amestecati ingredientele pentru chiftelute si formati chiftelute cat mai mici.
Chiftelutele se asaza intr-o tava tapetata cu hartie pentru copt pe care s-a pulverizat ulei.
.Pulverizati ulei si deasupra chiftelutelor si le coaceti la cuptor pana incep sa devina rumene.
Eu nu am fost nevoita sa intorc chiftelutele pentru ca am setat cuptorul pe coacere 3D la 205 grade C, se pregatesc in mod uniform pe toate partile fara sa se arda].
Amestecati ceapa marinata cu ingredientele pentru sos : maioneza, smantana, iaurt, sare.
Reteta initiala nu avea smantana si iaurt, dar eu mai nou le adug la toate preparatele cu maioneza si nu regret. Gustul este mult mai placut si mai usor de digerat.
In bolul de prezentare puneti un strat de ceapa cu sos si unul de chiftelute. Repetati operatiunea pana terminati ingredientele.
Lasati cateva chiftelute deoparte pentru decor.
Decorati dupa imaginatie si preferinta.
Ideal ar fi ca salata sa se odihneasca la rece ca sa se imbine aromele si gusturile.
Serviti salata rece.

Pofta buna !!!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de ceapa marinata cu chiftelute" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (29)

Salata de ceapa marinata cu chiftelute

Ingrediente

Mod de preparare

Salata cu somon afumat

Salata cu branza, prune, crutoane si rucola

Recomandari pentru tine si casa ta

Tigaie, fonta emailata, rotunda, 25cm, rosu

Friteuza cu aer cald si functie steamer, Breville, VDF133X

Set 2 caserole pentru vidat ( 0.7L + 1.2L)

Porta-Filter pentru Prima Latte

Comentarii

Vezi toate comentariile (29)

COMENTEAZA