Salata simpla si racoritoare de ciuperci cu maioneza si castraveciori

Postat de Ela68 in Aperitive / Garnituri
26 Noi 2013 | 21483 vizualizari

O reteta de salata simpla si racoritoare de ciuperci cu maioneza si castraveciori, care nu are nevoie de prea multa prezentare. Mama o facea destul de des cand eram mica, ni se parea destul de racoritoare pentru un preparat care contine maioneza. Cantitatile de ciuperci si castraveciori pot varia in functie de gust, de obicei nu cantaresc ingredientele, insa acum va dau reteta exacta.

Ingrediente

Ingrediente Salata simpla si racoritoare de ciuperci cu maioneza si castraveciori

500 gr ciuperci champignon
4 castraveciori acri, in otet ( eu am avut mini castraveciori )
sare, piper
1 legatura marar
maioneza : 2 galbenusuri+100 ml ulei+1 lingura zeama de lamaie
1 catel de usturoi ( optional )

Mod de preparare

Preparare Salata simpla si racoritoare de ciuperci cu maioneza si castraveciori

1.Ciupercile se curata, se spala si se pun la fiert. Eu le fierb la abur, insa nu e obligatoriu. Se lasa ra racit si se taie cubulete.

2. Castraveciorii se taie si ei cubulete si se pun peste ciupercile taiate.

3. Maioneza m-am obisnuit s-o prepar dintr-un galbenus crud si unul fiert, la care adaug treptat uleiul. Se condimenteaza cu sare si piper, se adauga zeama de lamaie, iar la sfarsit usturoiul pisat.

4. Mararul tocat fin il adaugam amestecului de ciuperci, iar la final maioneza. Se pastreaza la rece.

Alte salate cu maioneza care ne plac mult de tot:

Salata de paste cu maioneza

Salata de dovlecei cu maioneza

Salata de Ton cu Maioneza