Ingrediente
- -2 morcovi
- -1/2 telina de marime potrivita
- -1 mar
- -1 ceasca de quinoa (aproximativ 100 gr)
- -sare
- -piper alb
- -zeama de la o jumate lamaie
- -2 linguri ulei masline
-
Mod de preparare
Quinoa , o ceasca de cafea plina , o spalam in apa rece .
O punem la fiert intr-o oala cu 3 cesti de apa (masuram apa cu aceiasi cana cu care am masurat quinoa)si putina sare .
Lasati sa fiarba 10 minute dupa care acoperiti cu un capac si mai lasati 10 minute. Strecuram si spalam intr-un jet de apa (nu e obligatoriu sa fie spalata, dar eu am vrut sa o racesc rapid).
Morcovul si telina le curatam de coaja si cu ajutorul cutitului de decojire pentru legume taiem morcovul fasii, telina o dam pe razatoare ,iar marul curatat si el de coaja (am optat pentru un mar acrisor) il taiem cubulete mici.
Intr-un bol asezam legumele , stropim cu zeama de lamaie , sare si putin piper alb . adaugam quinoa si uleiul de masline. Amestecam si servim cu cascaval, branza tofu sau asa cum este.
Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de morcovi cu quinoa" nu uita sa-i faci un review. |
