Ingrediente
- 1 papaya
- 12 creveti
- 1 avocado potrivit
- ½ fruct granadilla
- ½ de carambula
- 2 fructe de maracuyá
- 1-2 capsuni
- 2 lingurite de miere
- sare
- piper
- cumin
- ulei
- lime
- vin alb
- Decor:
- o frunza de bambus
- fire de chilly
- si patrunjel american (asa i se spune aici: perejil americano)
Mod de preparare
Curatam fructul de papaya de coaja si il taiem pe jumatate, scoatem pulpa fructului si semintele. Semintele se arunca, iar din fruct, taiem cubulete pulpa pe care am scos-o, lasand fructul gol in interior.
Avem grija sa ramana forma fructului, deoarece vom servi salata in acesta. Cubuletele de papaya le punem intr-un bol, urmand a se combina cu restul ingredientelor. Curatam avocado de coaja si il stropim foarte repede cu juice-ul de limeta sa nu se oxideze. Dupa care, il taiem in felii sau cubulete voi alegeti. Curatam si taiem felii subtiri si celelalte fructe.
Intr-o tigaie non-aderenta, adaugam putin ulei si punem creveti la sotat (dupa ce in prealabil acestia au fost curatati de cochilie si de firisorul unde se acumuleaza murdaria, evident spalati ulterior) adaugam sare, piper. Acestia se lasa sa prinda culoarea rozalie pe ambele parti si se adauga putin vin alb, dupa care se scot din tigaie. Dressingul este compus din juice-ul de la doua fructe de maracuya de marime potrivita, miere, cumin, ulei, sare si piper. Adaugam crevetii peste fructe, turnam dressingul, decoram si aducem la masa.
Pofta Buna!
www.reteteleluisupernico.blogspot.com Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de papaya cu creveti pentru 2 persoane" nu uita sa-i faci un review. |
