Salata de radicchio cu piept de pui in stil asiatic a la Nico

Postat de nico15 in Pui
28 Mar 2011 | 4538 vizualizari
Salata de radicchio cu piept de pui in stil asiatic a la Nico

Ingrediente

  • 300 g de piept de pui
  • 100 g radicchio
  • 100 g salata verde
  • 100 g ceapa rosie  
  • 50 g ardei kapia rosu
  • 120 g ananas,
  • 50 ml suc de ananas
  • 20 g  susan alb
  • 20 g  susan negru
  • 1 lingura sos de stridii
  • 2  linguri sos de soia
  • 2 fire ceapa verde
  • 1 kiwi
  • 50 g  sfecla rosie (din borcan, fruct si lichid)
  • Ulei de masline,
  • acetto balsamico
  • 50 g  zahar
  • 5 boabe piper Sichuan
  • 5 cuisoare
  • 1 floare de anason stelat
  • 1 catel de usturoi
  • Sare

Mod de preparare

Se taie pieptul de pui jullien, se trage la tigaie in ulei de masline,  dupa ce a prins un pic de culoare se adauga sosul de soia si sosul de stridii, juice-ul de ananas si susanul alb un praf de sare si se lasa aproximativ sapte minute. Dupa care se vor adauga: cuisoarele, piperul Sichuan, anasonul stelat si susanul negru.

Separat ne apucam si de salata, radichhio in rupem in bucati mai mari, salata verde la fel, ceapa se taie jullien iar firele de ceapa verde in stil asiatic(pe diagonala), ardeiul se taie fasii subtiri, se amesteca toate ingredientele si ne vom apuca de pregatirea  dressingului  din: ulei de masline, usturoiul pisat, pisam si 10 g de susan alb, se adauga o lingura de sos de soia si acetto balsamico, se gusta si se potriveste de sare.

Pregatim pentru dessign doua tipuri de dressinguri (sosuri) care la fel si ele sunt comestibile si se potrivesc cu produsul nostru

Sos de kiwi: 1 fruct de kiwi impreuna cu 20-30 g de ananas, se blendeaza bine, se strecoara pentru a nu ramane diferite seminte, se va imbina gustul acrisor de kiwi cu gustul dulceag al ananasului.

Sos de sfecla rosie: din borcan se ia sfecla taiata cubulete si lichidul care se vor blenda impreuna pana va rezulta un sos concentrat  ca in imaginile alaturate.

Pregatim etapa finala de montare a preparatului nostru, asezam salata iar peste punem bucatile de pui, vom pune si sosul in care bucatile s-a prajit, presaram seminte de susan negru si asezam cele doua sosuri in farfurie pentru un aspect mai deosebit. Efectuam si o floricica din zahar ars pe care o asezam pentru produsul rezultat.

Pofta Buna

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de radicchio cu piept de pui in stil asiatic a la Nico" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (15)
Retete similare

Pulpe de pui la cuptor

Postat de timea

Pulpe de pui la cuptor

Intr-un bol amestecam uleiul de masline cu toate condimentele.   Pulpele de pui spalate si curatate de eventualele pene care nu au ce cauta acolo, le trecem prin uleiul condimentat si le...

Citeste continuarea

Mancare de pipotele cu piure de cartofi

Postat de Irina

Mancare de pipotele cu piure de cartofi

Nu-i deloc complicata mancarica asta si iese atat de buna! Trebuie doar sa ai rabdare sa fiarba bine pipotelele, asta-i tot! Am spalat bine cartofii si i-am pus la fiert intr-un vas cu apa. Am...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 29.03.2011, 00:07
Nu contest faptu ca nu e buna te cred pe cuvant dar ce e radicchio?sincer nu stiu ce e
la 29.03.2011, 00:13
la 29.03.2011, 07:06
nadina, radicchio e de fapt un fel de salata rosie...( se vede pe platou ceva rosu....)...asa se numeste aici in italia....si cred ca in romania doar din import este, nu stiu sa se cultive la noi....( italienii au o varietate f larga de salate...si toate bune)....

personal...sunt cam sceptica in privinta amestecului acesta de fructe dulci si legume precum ceapa si usturoiul...dar sunt si curioasa ce gust o avea.... ....
la 29.03.2011, 07:49
Arata grozav...imi plac ingredientele...chiar sapatamana asta am in plan o salata cu radicchio...mmmmm yamyyyy bun
la 29.03.2011, 08:04
mai, ce salate minunate ne-ai facut in ultimele zile

Vezi toate comentariile (15)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking