Salata de rucola cu salau pane

Postat de mihaelar63 in Salate
21 Mar 2016 | 5074 vizualizari

Pentu cina aveam peste - salau . Salau dintr-acela cu carne alba si gustoasa . L-am preparat pane dar i-am imbunatat conditia [ de peste prajit ] :d , dandu-i spre insotire o salata vesela cu rucola .  

Ingrediente

  • 500 gr bucatele salau fara os
  • 500 gr frunze rucola
  • 5 linguri faina
  • 2 oua
  • sare
  • fulgi de chilli / piper
  • ulei pentru prajit
  • 1 ardei rosu gras
  • 1 ardei galben gras
  • 1 lingurita ulei masline
  • 1/2 lamaie - zeama

Mod de preparare

  1. Eu mi-am dezosat singura salaul .
  2. Am portionat  bucatele mici de pestre marimea unei imbucaturi [ sa incapa cu usurinta intr-o lingura ] .
  3. Bucatile de peste le-am sarat si condimentat cu fulgi de chilli.
  4. Am pus uleiul la incins intr-un vas mai mic de teflon [ cu diametrul de 18 cm ] , pentru a permite prajirea in baie de ulei
  5. Am batut spuma doua oua , am sarat si adugat doua linguri de faina . Am omogenizat compozitia .
  6. Bucatile de salau se dau prin faina , se scutura surplusul , se trec prin compozitia cu ou si se prajesc in uleiul incins .
  7. Imediat cum capata o culoare aurie -rumena,scoateti salaul pane afara din vasul in care se prajesc . Pentru aceasta eu m-am folosit cu succes de un cleste de bucatarie din inox .
  8. Spalati si uscati frunzele de rucola- daca aveti , cu ajutorul unui  uscator pentru frunze : http://www.bucataras.ro/articole/uscator-pentru-salata-28705.html.
  9. Curatati si spalati ardeii pe care-i taiati felii subtiri . Sarati .
  10. Amestecati frunzele de rucola cu ulei de masline si zeama de lamaie . Adugati si ardeii .
  11. Serviti salata pe un platou mare inconjurata de bucatile de peste pane.
  12. Salul se va servi de preferinta cald , sa se raceasca atat cat veti prepara salata .
  13.   Pofta buna !!!
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de rucola cu salau pane" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (37)
Retete similare

Salata de vinete cu oua fierte

Postat de mihaelar63

Salata de vinete cu oua fierte

Vinetele se spala si se sterg cu un prosop. Coaceti vinetele pe plita [ daca aveti posibilitatea in aer liber, sa nu faceti miros neplacut in casa ]. Vinetele se pun 10 minute...

Citeste continuarea

Salata de vinete cu ardei copti

Postat de AdrianUdrea

Salata de vinete cu ardei copti

Vinetele coapte si curatate se lasa la scurs. La fel si ardeii copti si curatati se lasa la scurs. Pe un blat de lemn, se toaca ceapa rosie cat de marunt, apoi se pun vinete peste ea si se...

Citeste continuarea

Comentarii

la 21.03.2016, 16:21
Tare mult imi place cum gatesti, in special pestele!
la 21.03.2016, 16:26
Multumesc Simona ! Probabil im iese bine pentru ca mereu caut sa pregatesc pestele mereu altfel . De multe ori reteta este influentata de ingredientele din frigider
la 21.03.2016, 16:29
Doamne, ce pofta am! Urmatoarea pe lista...neaparat!
la 21.03.2016, 16:31
Frumos aranjata si colorata.Atat pot sa zic )))
la 21.03.2016, 16:40
buna buna

Vezi toate comentariile (37)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking
Carte d'Or