Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci

Postat de Dya in Salate
29 Aug 2015 | 6055 vizualizari
Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci

Nu stiu cine a dat startul retetei, cert este ca mi-a placut tare tare mult! Vina o poarta Andreea :)

Ingrediente

  • 4 vinete
  • 2 ardei capia rosii
  • o ceapa potrivita
  • un borcanel cu ciuperci conservate
  • maioneza (pentru care ne sunt necesare:
  • un galbenus crud,
  • un galbenus fiert tare
  • ulei cat cuprinde;
  • optional smantana si patrunjel verde/busuioc)
  • sare si piper dupa gust
  • busuioc proaspat

Mod de preparare

Coacem vinetele si ardeii capia pe o tava de aragaz. Se curata apoi de coaja si se lasa la scurs intr-o sita sau pe un plan inclinat.

In tot acest timp, tocam ciupercile (Optional. Eu le-am pastrat intregi) si le rumenim usor in putin ulei. Adaugam ceapa tocata si o calim usor.

Separat pregatim maioneza.

Tocam apoi vinetele si taiem in cuburi mici ardeii copti. Le adaugam peste maioneza impreuna cu ciupercile si ceapa rumenite.

Potrivim de gust cu sare si piper si presaram busuiocul proaspat tocat.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (19)
Retete similare

Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci

Postat de Pungasa_Rogue

Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci

Vanata si ardeii kapia se coc la flacara aragazului.  Vanata se curata de coaja arsa sub jet de apa. Ardeii se pun intr-un vas, se presara sare grunjoasa peste ei, apoi se acopera vasul...

Citeste continuarea

Salata de vinete cu ardei si ciuperci

Postat de caroline

Salata de vinete cu ardei si ciuperci

Coacem vinetele la flacara aragazului sau pe gratar la foc de lemn. Cand vinetele s-au copt bine pe toate partile, le punem in apa si le lasam pentru 15 minute.  Apoi curatam vinetele de...

Citeste continuarea

Comentarii

la 29.08.2015, 00:37
foarte buna
la 29.08.2015, 00:39
Cred ca e tare buna! O sa incerc si eu!
la 29.08.2015, 00:41
Mie mi-a placut mult
la 29.08.2015, 07:20
Am facut-o si eu si e tare buna!
la 29.08.2015, 07:47
Super!

Vezi toate comentariile (19)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking