Salata de vinete cu iaurt si patrunjel verde

Postat de mihaelar63 in Salate
12 Oct 2017 | 3064 vizualizari
Salata de vinete cu iaurt si patrunjel verde

 Salata de vinete este nelipsita sapatamanal pe masa noastra. De data aceasta, am ales combinatia cu ceapa si patrunjel. Minunatele rosii le am de la nasa Gabi.

Ingrediente

  • 2 vinete
  • 2 linguri patrunjel tocat
  • 1 ceapa alba
  • 100 gr iaurt grecesc
  • 50 ml ulei masline
  • sare
  • piper
  • Rosii/ardei/ castraveti -pentru servire

Mod de preparare

  1. Vinetele se coc, pentru rapiditate eu am o tigaie teflonata pe care o folosesc doar la asa ceva. Pun capacul si se patrund foarte repede.
  2. Curatati vinetele de pielite si le lasati la scurs pe un planseta usor inclinata.
  3. Dupa racire, vinetele se toaca marunt.
  4. Imi place ca vinetele sa nu fie perfect tocate, ca si o pasta. Sunt mai gustoase.
  5.  Prin tocarea excesiva a vinetelor, se pot zdrobi semintele si salata devine mai amaruie.
  6. Se curata si se toaca marunt ceapa alba.
  7. Adaugati la vinete ceapa, uleiul, iaurtul si patrunjelul verde tocat.
  8. Condimentati cu sare si piper.
  9. Omogenizati bine tot amestecul.
  10. Serviti salata de vinete rece, insotita de legumele preferate.

                             Pofta buna !!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete cu iaurt si patrunjel verde" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (16)
Retete similare

Salata de vinete cu ciuperci si ardei

Postat de mihaelar63

Salata de vinete cu ciuperci si ardei

 Se toaca marunt ardeiul si ceapa . Se scot ciupercile intr-o sita  si se clatesc cu apa rece . Se pune ceapa si ardeiul impreuna cu prazul la calit in ulei . Cand ardeiul...

Citeste continuarea

Salata turceasca de vinete cu nuci, rodie si menta

Postat de mihaelar63

Salata turceasca de vinete cu nuci, rodie si menta

Vinetele se inteapa din loc in loc cu furculita , se ung cu ulei de masline si se prajesc intr-o tigaie sub capac pana se inmoaie . Aceasta operatiune se desfasoara foarte repede si...

Citeste continuarea

Comentarii

la 12.10.2017, 14:39
la 12.10.2017, 14:40
bune bune
la 12.10.2017, 14:40
Foarte gustoasă!
la 12.10.2017, 15:26
Ce pofta mi=ai facut, Miha!
la 12.10.2017, 16:23
Adauga comentariu...

Vezi toate comentariile (16)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking