Ingrediente
- 1/2 kg vinete cantarite dupa ce le-am copt si scurs bine
- 2-3 catei de usturoi
- 150 gr iaurt
- 2 linguri ulei de masline
- sare
Mod de preparare
Coacem vinetele, inlaturam coaja si le scurgem bine de zeama, lasandu-le sa se raceasca in acelasi timp.
Punem vinetele pe un tocator si le maruntim cu un cutit de lemn sau sticla. Asezam miezul tocat intr-un castron, punem sare dupa gust, uleiul de masline si le frecam bine cu o lingura de lemn pana se albesc. Adaugam usturoiul maruntit, iaurtul si omogenizam.
Pastram salata la rece pana in momentul servirii. Servim cu paine prajita. Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete cu iaurt si usturoi" nu uita sa-i faci un review. |
